Autentisk pizza med napolitansk stil i Al Capriccio i Meidling

Autentisk pizza med napolitansk stil i Al Capriccio i Meidling

I Meidling -distriktet kan älskare av italiensk mat i spelträdgården på Al Capriccio -restaurangen åka på en kulinarisk resa. Här framkallar de tränade pizzaiolo Sabatino Restaino läckra pizzor som inte bara glädjer gommen, utan också tar med sig en bit napolitansk stil till Wien.

Pizza, en gång den billigare befolkningen i södra Italien, har utvecklats till en av de mest populära rätter - också i vår region. "För att uppnå den verkliga napolitanska smaken använder vi originalrecept," förklarar restaurangchefen Toluay och kallar hemligheten för den unika smakkombinationen: "Mjölet kommer från Caputo -fabriken i Neapel."

hantverket av pizzaiolo

Förberedelsen av den perfekta pizza kräver mycket skicklighet och övning - färdigheter som resestaino mästerligt mästare. Gästerna är entusiastiska och kommer regelbundet för att njuta av sina olika pizza -skapelser. Pizzaiolo reser till Italien en gång i månaden för att få färska ingredienser som kaffe, grappa och den populära Lemoncello. Dessutom väljer han personligen Prosciutto och Bresaola från bekanta tillverkare.

Nästa specialleveranser ser inte bara fram emot gästerna, förväntan är också märkbar i den vilda trädgården. Naturligtvis erbjuds traditionella pastarätter också och efter den stressande jultiden kommer det också att finnas hjärtliga italienska kötträtter. Restaino har ett speciellt tips för kunder: Pizza Margherita Bresaola, förfinad med en delikat, lufttorkad nötkött, "upplever en riktigt Napoli-smak," säger han med ett leende.

praktisk information

Pizzeria Al Capriccio ligger på Mona-Lisa-Steiner-WEG 10 och är öppen dagligen från 11 till 10:00. För mer information, kontaktinformationen 0664/754 03 354 och Office@al-capriccio.at Tillgänglig.

Erbjudandet i Al Capriccio lovar inte bara välsmakande rätter, utan också en äkta bit av italiensk kultur i ett av de mest mysiga hörnen av Meidling. Ta chansen att övertyga dig själv om kvaliteten och smaken på de nyberedda pizzorna.