Aito pizza, jossa on napolilainen hohto Al Capricciossa Meidlingissä
Aito pizza, jossa on napolilainen hohto Al Capricciossa Meidlingissä
Meidling -alueella Al Capriccio -ravintolan pelipuutarhan ystävät voivat mennä kulinaariselle matkalle. Täällä koulutettu pizzaiolo Sabatino Restaino loihti herkullisia pizzoja, jotka eivät vain ilahduttavat kitalataa, vaan tuovat myös palan napolilaiseen hohtoon Wieniin.
Pizza, joka oli Etelä -Italian köyhemmän väestön edullinen ruoka, on kehittynyt yhdeksi alueellamme suosituimmista ruokia. "Todellisen napolilaisen maun saavuttamiseksi käytämme alkuperäisiä reseptejä", selittää ravintolapäällikkö Toluay ja kutsuu ainutlaatuisen makuyhdistelmän salaisuutta: "Jauhot ovat peräisin Napolin Caputo -tehtaalta."
pizzaiolo
Täydellisen pizzan valmistelu vaatii paljon taitoja ja harjoittelua - taitoja, jotka Restaino mestarillisesti mestarit. Vieraat ovat innostuneita ja tulevat säännöllisesti nauttimaan erilaisista pizza -luomuksistaan. Pizzaiolo matkustaa Italiaan kerran kuukaudessa saadakseen tuoreita ainesosia, kuten kahvia, Grappaa ja suosittua Lemoncello. Lisäksi hän valitsee henkilökohtaisesti prosciutton ja Bresaolan tutuilta valmistajilta.
Seuraavat erityistoimitukset eivät vain odota vieraita, vaan ennakointi on havaittavissa myös villissä puutarhassa. Tietysti myös perinteisiä pastaruokia on tarjolla, ja stressaavan joulun jälkeen on myös runsas italialaisia liharuokia. Restainolla on erityinen vinkki asiakkaille: pizza margherita bresaola, joka on hienostunut herkällä, ilmakuivattulla naudanlihahamilla, "kokee todella Napoli-maun", hän sanoo hymyillen.
käytännön tiedot
Pizzeria Al Capriccio sijaitsee Mona-Lisa-Steiner-WEG 10: llä ja on avoinna päivittäin klo 11–10. Lisätietoja yhteystiedot 0664/754 03 354 ja office@al-capriccio.at Saatavana.
Al Capriccion tarjous ei vain lupaa maukkaita ruokia, vaan myös aitoja italialaisia kulttuureja yhdessä Meidlingin viihtyisimmistä kulmista. Käytä tilaisuutta vakuuttaaksesi vasta valmistettujen pizzojen laadusta ja mausta.