Autentisk pizza med napolitansk flair i al Capriccio i Meidling

Autentisk pizza med napolitansk flair i al Capriccio i Meidling

I Meidling -distriktet kan elskere af italiensk køkken i Game Garden på Al Capriccio Restaurant gå på en kulinarisk rejse. Her fremkalder den træne Pizzaiolo Sabatino Restaino lækre pizzaer, der ikke kun glæder ganen, men også bringer et stykke napolitansk flair til Wien.

Pizzaen, der engang var den billige mad fra den dårligere befolkning i det sydlige Italien, har udviklet sig til en af de mest populære retter - også i vores region. "For at opnå den rigtige napolitanske smag bruger vi originale opskrifter," forklarer restaurantchef Toluay og kalder hemmeligheden bag den unikke smagskombination: "Melet kommer fra Caputo Mill i Napoli."

håndværket af pizzaiolo

Forberedelsen af den perfekte pizza kræver en masse dygtighed og praksis - færdigheder, som Restaino mesterligt mestrer. Gæsterne er begejstrede og kommer regelmæssigt for at nyde deres forskellige pizzakreationer. Pizzaiolo rejser til Italien en gang om måneden for at få friske ingredienser som kaffe, Grappa og den populære Lemoncello. Derudover vælger han personligt prosciuttoen og Bresaola fra velkendte producenter.

De næste specielle leverancer ser ikke kun frem til gæsterne, forventningen er også mærkbar i den vilde have. Naturligvis tilbydes traditionelle pastaretter også, og efter den stressende juletid vil der også være hjertelige italienske kødretter. Restaino har et specielt tip til kunderne: Pizza Margherita Bresaola, raffineret med en delikat, lufttørret oksekød, "oplever en virkelig Napoli-smag," siger han med et smil.

praktisk information

Pizzeria al Capriccio er placeret på Mona-Lisa-Steiner-Weg 10 og er åben dagligt fra kl. 11 til kl. For mere information, kontaktoplysningerne 0664/754 03 354 og Office@al-capriccio.at Tilgængelig.

Tilbudet i Al Capriccio lover ikke kun velsmagende retter, men også et autentisk stykke italiensk kultur i et af de mest hyggelige hjørner af Meidling. Benyt lejligheden til at overbevise dig selv om kvaliteten og smagen af de frisk forberedte pizzaer.