Plezierige ontdekkingsreis: de cellini in de Ibiza -stijl in onze stad

Von WOM

In het hart van Wenen heeft een nieuw gastronomisch hoogtepunt zich gevestigd, wat een absolute must is voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. De "Cellini", genoemd naar de Italiaanse Renaissance -kunstenaar Benvenuto Cellini, biedt een culinaire ervaring die zowel geavanceerde kwaliteit als een vleugje luxe belooft. De chef Neumann, bekend van de kookmacht van de gerenommeerde Reinhard Gerer, brengt zijn ervaringen uit Italiaanse keukens en kostbaar toevluchtsoord in Monte Carlo naar het nieuwe restaurant.

Het concept van de cellini is een mix van restaurant en club in de zogenaamde ibiza-stijl. De gerechten zijn niet alleen zorgvuldig samengesteld, maar de gebruikte ingrediënten zijn vaak van de hoogste kwaliteit. Als je het extravagant leuk vindt, zul je de verscheidenheid aan prestigeproducten zoals truffels, kaviaar en hoogwaardige Bordeaux-wijnen waarderen, terwijl de dynamische muzikale achtergrond een levendige sfeer zorgt.

culinaire genot in de cellini

Het Cellini -menu is gebaseerd op traditionele Italiaanse gerechten met een moderne noot. Een speciaal hoogtepunt is de ongewone variant van de Arancini, die gevuld zijn met erwten en worden geserveerd in een hartelijke ragout Bolognese. Voor 15 euro krijg je een gerecht dat zowel smaak als visueel overtuigt. Een ander hoogtepunt is de spaghetti Al Branzino, die, hoewel het met succes is voorbereid, een achterbank innemen in vergelijking met de Langustino Bisque.

Een klassieker van de Italiaanse keuken, de Cotoletta Milanese, zou natuurlijk niet moeten ontbreken. Dit is een paneermeel dat lijkt op zijn Duitse tegenhanger, Schnitzel. De kalfsvlees is zacht, sappig en het paneren is perfect. Je zou echter iets meer kunnen verwachten dan alleen een kruidencluster op het vlees onder de toevoeging van dragon en chervil. Voor de culinaire ontdekkingsreizigers is de cellini ongetwijfeld een adres dat moet worden herinnerd. De smaakreis door de Italiaanse keuken wordt hier een ervaring - en niet alleen voor gourmets!

De Cellini is niet alleen een restaurant, maar ook een plek waar je de avond in een stijlvolle sfeer kunt doorbrengen. Kijk voor meer informatie over het spannende menu en de sfeer in het restaurant de uitgebreide rapportage