Nauditav avastusreis: Cellini meie linna ibiza stiilis

Von WOM

Viini südames on end üles seadnud uus gastronoomiline esiletõst, mis on absoluutne kohustus Itaalia köögi armastajatele. Itaalia renessanssikunstniku Benvenuto Celini järgi nimetatud "Celini" pakub kulinaarset kogemust, mis lubab nii keerukat kvaliteeti kui ka luksust. Peakokk Neumann, keda tuntakse tuntud Reinhard Gereri kokandusjõust, toob oma kogemused Itaalia köökidest ja kulukast varjupaikast Monte Carlos uude restorani.

Cellini kontseptsioon on segu niinimetatud Ibiza stiilis restoranist ja klubist. Nõud ei ole mitte ainult hoolikalt koostatud, vaid kasutatavad koostisosad on sageli kõrgeima kvaliteediga. Kui teile meeldib see ekstravagantne, hindate mitmesuguseid prestiižiooteid nagu trühvlid, kaaviar ja kvaliteetsed Bordeauxi veinid, samas kui dünaamiline muusikaline taust tagab elava õhkkonna.

kulinaarsed võlud Cellini

Cellini menüü tugineb traditsioonilistele itaalia roogadele moodsa noodiga. Spetsiaalne esiletõst on Arancini ebaharilik variant, mis on täidetud hernestega ja mida serveeritakse südamlikus ragout bologneses. 15 euro eest saate roogi, mis veenab nii maitset kui ka visuaalselt. Veel üks esiletõstetud on spagetid al Branzino, mis, ehkki see oli edukalt ette valmistatud, võtab Langustino biskeediga võrreldes tagaistme.

Itaalia köögi klassika, Cotoletta Milanese, ei tohiks muidugi puududa. See on riivsaia, mis sarnaneb selle Saksamaa kolleegi, Schnitzeliga. Varistusark on õrn, mahlane ja leib on täiuslik. Siiski võis oodata pisut enamat kui lihtsalt lihataimede klastrit estragoni ja chervili lisamisega. Kulinaarsete maadeavastajate jaoks on Cellini kahtlemata aadress, mida tuleks meeles pidada. Maitsereis läbi Itaalia köögi saab siin kogemus - ja mitte ainult gurmaatide jaoks!

Cellini pole mitte ainult restoran, vaid ka koht, kus saate õhtu veeta stiilses õhkkonnas. Restorani põneva menüü ja atmosfääri kohta lisateabe saamiseks vaadake ulatuslikku aruandlust