Pārsteidzoši garšīgi: vegānu virtuve bez etiķetes

Pārsteidzoši garšīgi: vegānu virtuve bez etiķetes

Pilsētas centrā jauns bistro iekaro gardēžu sirdis. Bistro Deppat ir izvirzījis mērķi piedāvāt vegānu virtuvi, bet, nezīmējot ēdienus kā “vegānu”. Operators, apmācīts mašīnbūves inženieris ar papildu skolotāju apmācību matemātikā un fizikā, īsteno skaidru filozofiju: Esenam vajadzētu būt ne tikai labam videi, bet arī garša.

"Mēs vēlamies, lai cilvēki skatītos no savas tukšās šķīvja un saka:" Un tas bija vegāns? Es nekad nedomāju! "" Skaidro operators. Bistro Deppat ir padarījis šo pieeju par unikālu vietu, kur dārzeņu ēdieni atrodas priekšplānā, netiek ievietotas kopējā vegānu atvilktnē. Galvenā uzmanība tiek pievērsta gaumei un kvalitātei. "Lai ikvienam būtu labas lietas, mums jābūt tīri vegānam," viņš piebilst.

koncepcija un ēdieni

Bistro īsteno stratēģiju, kas galvenokārt balstās uz kvalitāti un daudzveidību. Trauki ir veidoti tādā veidā, ka tiem vajadzētu ne tikai uzrunāt vegānus, bet arī gaļas cienītājus. Tas rada kombinācijas, kuras tradicionāli netiek uzskatītas kopā, bet viesi pārliecina, nogaršojot. Traukiem vajadzētu piedāvāt garšas pieredzi, kas daudziem izraisa AHA efektu.

"Es tikai gribu, lai man būtu labs ragveida ēdiens, un man tas ir jāpiedāvā pats," saka operators, un par daudz tiek runāts. Bistro jau ir uzvarējis entuziasma pilns atbalstītājs, kurš novērtē radošo un siltu sagatavošanās veidu. Šī filozofija ir padarījusi Bistro Deppat par vietu, kur bauda un ilgtspējība iet roku rokā.

Kaut arī daudzi restorāni cīnās ar izaicinošajām tirgus prasībām, šķiet, ka Bistro Deppat ir uz pareizā ceļa. Viesi atgriežas pēc ārkārtas garšas pieredzes, un pozitīvais mutes vārds palīdz bistro pastāvīgi palielināt apmeklētāju skaitu. Ir svarīgi uzsvērt, ka ir viegli saprast arī filozofiju, garšīgus un sarežģīti pagatavotus ēdienus, ko piedāvāt.

Bistro Deppat jēdzienu varētu uzskatīt par gastronomijas nākotnes modeli, kurā tiek izmantota tieša pārtikas un uztura definīcija. Skaidrs operatora redzējums radīt labu ēdienu un vienlaikus izmantot novatoriskas un ilgtspējīgas pieejas varētu iedvesmot citus restorānus.