Изненадващо вкусна: веганска кухня без етикет

Изненадващо вкусна: веганска кухня без етикет

В сърцето на града ново бистро завладява сърцата на гурметите. Bistro Deppat си постави целта да предложи веганска кухня, но без да маркира ястията като "веган". Операторът, обучен машинен инженер с допълнително обучение на учители по математика и физика, преследва ясна философия: Essen трябва да бъде не само за околната среда, но и да има страхотен вкус.

"Искаме хората да погледнат от празната си чиния и да кажат:" И това беше веган? Никога не съм мислил! "" Обяснява оператора. Bistro Deppat направи този подход на уникално място, където зеленчуковите ястия са на преден план, без да бъдат поставени в общото веган чекмедже. Фокусът е върху вкуса и качеството. "За да направим добри неща за всички, трябва да сме чисто веган", добавя той.

Концепцията и ястията

Бистрото преследва стратегия, която основно разчита на качеството и разнообразието. Ястията са проектирани по такъв начин, че те да не само трябва да се обръщат към веганите, но и любителите на месото. Това създава комбинации, които традиционно не се разглеждат заедно, но гостите убеждават при дегустацията си. Ястията трябва да предлагат вкус опит, който задейства ефекта на AHA за мнозина.

"Просто искам да имам добра оферта за възбудена храна и за да я имам, трябва да го предложа сам", казва операторът и се говори много. Бистрото вече е спечелил ентусиазиран привърженик, който оценява творческия и топъл начин на подготовка. Тази философия превърна бистрото депата място, където насладата и устойчивостта вървят ръка за ръка.

Докато много ресторанти се борят с предизвикателните изисквания на пазара, изглежда, че Bistro Deppat е на правилния път. Гостите се връщат за изключителното вкусово изживяване и положителната дума на устата помага на бистрото да направи постоянно увеличение на посетителите. Важно е да се подчертае, че философията, вкусни и сложно приготвени ястия, които да се предлагат, също е лесен за разбиране.

Концепцията за бистрото депат може да се счита за модел за бъдещето на гастрономията, в която е разположена правия определение на храната и храненето. Ясната визия на оператора да създаде добра храна и в същото време да преследва иновативни и устойчиви подходи може да вдъхнови други ресторантьори.