Najbolje konobe u Austriji: Nova otkrića u Gasthausguideu 2024

Vodič za gostionicu Freizeit ponovno je izazvao miješanje. U ovogodišnjem izdanju pregledano je i procijenjeno gotovo 300 restorana širom Austrije na područjima hrane, pića, usluge i ambijenta. Publikacija je vrijedan resurs za ljubitelje ugostiteljstva koji traže najbolja mjesta u regiji.

Među poznatim imenima na popisu možete pronaći i ove godine. Primjer za to je " 4seasons Inn " u Stockerauu, koji je odmah skočio na 14. mjesto u Donjoj Austriji. U dinamičnom svijetu gastronomije iznenađuje kako se popisi rangiranja mogu mijenjati iz godine u godinu.

Postupak glasovanja detaljno

Sustav ocjenjivanja kombinira glasove gostiju i stručnog žirija. Nakon faze nominacije, korisnici su mogli ocijeniti lokalno na freizeit.at . Tada se kulinarski porota sastala kako bi stvorila sveobuhvatnu rangiranje. Maksimalna ocjena 4 krune rezervirana je samo za najbolje gostionice. Prema informacijama, istraživanje vodiča odnosi se na ljeto 2024., a urednički rok bio je početkom listopada 2024. godine. Stoga bi se moglo dogoditi da neki restorani više nisu dostupni i da se internetsko istraživanje preporučuje prije posjeta.

Najbolje gostionice na prvi pogled

Uzbudljivo otkriće bilo je "Pichlmaiers Zum Herkner" u Beču, koji je pokupio izvrsnu procjenu s 96 bodova (4 krune). Baza obožavatelja može se veseliti modernoj bečkoj kuhinji u stilskom ambijentu. Drugi vrhunac u Beču je "Reznicek", koji je također dostigao 96 bodova, a tumačen od strane raznih klasičnih jela, modernih.

U donjoj Austriji, "trijada" sjaji s 98 bodova (4 krune). Ova se gostionica pretvorila iz bivše farme u kulinarsku žarišnu točku u kojoj se koriste svježi sastojci iz vašeg vlastitog vrta. Kombinacija sofisticirane i tradicionalne kuhinje čini ga potrebnim za gurmane.

u Burgenlandu impresionira "CSSECSITS" sa 96 bodova. Šef Jürgen Csencsits postavlja veliku važnost regionalnim proizvodima i kreativnim pripremama koji se također služe kao dio sedam zupčanika. Uživanje je zaokružena sveobuhvatnom vinskom listom koju Južni Burgenland uzima u obzir.

Styria se s ponosom može uputiti na dva vođa: "Steirereck Pogusch" i "Wine Bank", oba s impresivnom ocjenom od 99 bodova. Oba restorana nude nezaboravno gastronomsko iskustvo koje očarava regionalnim sastojcima i kreativnim jelovnicima.

Karinthija može smisliti "Tschebull", koji je u prizoru na gastro sceni od 1849. godine. Gosti mogu očekivati tradicionalna jela s dodirom modernosti, dok Gornja Austrija ima "Göttfried", koja je cijenjena zbog svoje kreativne veze iz regionalne i međunarodne kuhinje.

"Restoran Mangold" u Vorarlbergu etablirao se kao žarište. I ovdje, izbor jelovnika odražava kvalitetu i raznolikost austrijske kuhinje, dok usluga stvara obiteljsku atmosferu.

Treba naglasiti da su mnoge od tih gostionica stalno inovativna i prilagođavaju svoje jelovnike sezoni i odgovarajućim proizvodima. Posjet jednom od ovih izvrsnih restorana nije samo kulinarsko putovanje otkrića, već i način da se iskusi kulinarskim vještinama i gostoprimstvom regije.

Za više informacija o svim izvrsnim gostionicama, pogled na bacaju se.