Les meilleures tavernes en Autriche: nouvelles révélations dans le Gasthausguide 2024
Les meilleures tavernes en Autriche: nouvelles révélations dans le Gasthausguide 2024
Le guide de l'inn de Freizeit a à nouveau provoqué un émoi. Dans l'édition de cette année, près de 300 restaurants à travers l'Autriche ont été examinés et évalués dans les domaines de la nourriture, des boissons, du service et de l'ambiance. La publication est une ressource précieuse pour les amateurs de restauration qui recherchent les meilleurs endroits de la région.
Parmi les noms connus de la liste, on trouve également cette année. Un exemple de ceci est le " 4SESONS Inn " dans Stockerau, qui a immédiatement sauté à la 14e place dans le bas de l'Autriche. Dans le monde dynamique de la gastronomie, il est surprenant de voir comment les listes de classement peuvent changer d'année en année.
La procédure de vote en détail
Le système de notation combine des voix d'invités et d'un jury expert. Après une phase de nomination, les utilisateurs ont pu évaluer le local sur Freizeit.at . Ensuite, un jury culinaire s'est réuni pour créer un classement complet. La note maximale de 4 couronnes n'est réservée qu'aux meilleures auberges. Selon les informations, la recherche du guide se réfère à l'été 2024 et la date limite éditoriale a eu lieu début octobre 2024. Par conséquent, il pourrait arriver que certains restaurants ne soient plus disponibles et qu'une recherche sur Internet soit recommandée avant de visiter.
les meilleures auberges en un coup d'œil
Une découverte passionnante a été la "Pichlmaiers Zum Herkner" à Vienne, qui a pris une excellente évaluation avec 96 points (4 couronnes). La base de fans peut attendre avec impatience la cuisine viennoise moderne dans une ambiance élégante. Un autre point fort de Vienne est le "Reznicek", qui a également atteint 96 points et est interprété par une variété de plats classiques, modernes.
Dans le bas de l'Autriche, la "triade" brille avec 98 points (4 couronnes). Cette auberge est passée d'une ancienne ferme en un hotspot culinaire dans lequel des ingrédients frais de votre propre jardin sont utilisés. La combinaison d'une cuisine sophistiquée et traditionnelle en fait un must pour les gourmets.
En Burgenland, impressionne les "CSSECSits" avec 96 points. Le chef Jürgen CSENCSits est une grande importance sur les produits régionaux et les préparatifs créatifs qui sont également servis dans sept engrenages. Le plaisir est complété par la carte des vins complète que le sud du Burgenland prend en compte.
Styria peut fièrement se référer à deux dirigeants: "Steirereck Pogusch" et "Wine Bank", tous deux avec une note impressionnante de 99 points. Les deux restaurants offrent une expérience gastronomique inoubliable qui captive avec des ingrédients régionaux et des menus créatifs.
Carinthia peut proposer le "Tschebull", qui est un élément de la scène gastro depuis 1849. Ici, les clients peuvent s'attendre à des plats traditionnels avec une touche de modernité, tandis que la Haute-Autriche a la "Göttfried", qui est appréciée pour sa connexion créative à partir de la cuisine régionale et internationale.
Le "Restaurant Mangold" à Vorarlberg s'est imposé comme un hotspot. Ici aussi, la sélection du menu reflète la qualité et la variété de la cuisine autrichienne, tandis que le service crée une atmosphère familiale.
Il convient de souligner que beaucoup de ces auberges sont constamment innovantes et adaptent leurs menus à la saison et aux produits respectifs. Une visite à l'un de ces excellents restaurants n'est pas seulement un voyage culinaire de découverte, mais aussi un moyen de vivre les compétences culinaires et l'hospitalité de la région.
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