Las mejores tabernas de Austria: nuevas revelaciones en la Gasthausguide 2024

La guía de la posada de Freizeit ha provocado una vez más. En la edición de este año, casi 300 restaurantes en Austria fueron examinados y evaluados en las áreas de alimentos, bebidas, servicio y ambiente. La publicación es un recurso valioso para los amantes de la catering que buscan los mejores lugares de la región.

Entre los nombres conocidos en la lista también se puede encontrar este año. Un ejemplo de esto es el " 4SeAsons Inn " en Stockerau, que inmediatamente saltó en el puesto 14 en Bajo Austria. En el mundo dinámico de la gastronomía es sorprendente cómo las listas de clasificación pueden cambiar de año en año.

El procedimiento de votación en detalle

El sistema de calificación combina voces de invitados y un jurado experto. Después de una fase de nominación, los usuarios pudieron calificar el local en freizeit.at . Luego, un jurado culinario se reunió para crear una clasificación integral. La calificación máxima de 4 coronas solo está reservada para las mejores posadas. Según la información, la investigación de la guía se refiere al verano de 2024, y la fecha límite editorial fue a principios de octubre de 2024. Por lo tanto, podría suceder que algunos restaurantes ya no estén disponibles y que se recomienda una investigación en Internet antes de visitar.

Las mejores posadas de un vistazo

Un descubrimiento emocionante fue el "Pichlmaiers Zum Herkner" en Viena, que recogió una excelente evaluación con 96 puntos (4 coronas). La base de fanáticos puede esperar la cocina vienés moderna en un ambiente elegante. Otro punto destacado en Viena es el "Reznicek", que también ha alcanzado 96 puntos y es interpretado por una variedad de platos clásicos, modernos.

En la baja Austria, la "tríada" brilla con 98 puntos (4 coronas). Esta posada ha convertido de una antigua granja en un punto de acceso culinario en el que se utilizan ingredientes frescos de su propio jardín. La combinación de cocina sofisticada y tradicional lo hace imprescindible para los gourmets.

en Burgenland impresiona "CSSECSITS" con 96 puntos. El jefe Jürgen CSENCSITS otorga gran importancia a los productos regionales y los preparativos creativos que también se sirven como parte de Seven Gears. El disfrute está redondeado por la lista integral de vinos que el sur de Burgenland tiene en cuenta.

Styria puede referirse con orgullo a dos líderes: "Steirereck Pogusch" y "Wine Bank", ambos con una calificación impresionante de 99 puntos. Ambos restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable que cautiva con ingredientes regionales y menús creativos.

Carintia puede crear el "Tschebull", que ha sido un elemento fijo en la escena gastrográfica desde 1849. Aquí, los invitados pueden esperar platos tradicionales con un toque de modernidad, mientras que Austria Alta tiene el "Göttfried", que está valorado para su conexión creativa de la cocina regional e internacional.

El "Restaurant Mangold" en Vorarlberg se ha establecido como un punto de acceso. Aquí, también, la selección del menú refleja la calidad y variedad de la cocina austriaca, mientras que el servicio crea una atmósfera familiar.

Debe enfatizarse que muchas de estas posadas son constantemente innovadoras y adaptan sus menús a la temporada y los productos respectivos. Una visita a uno de estos excelentes restaurantes no es solo un viaje culinario de descubrimiento, sino también una forma de experimentar las habilidades culinarias y la hospitalidad de la región.

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