Novo življenje v Grätzl: Taverna se je odprla v Albertgasse 49

Novo življenje v Grätzl: Taverna se je odprla v Albertgasse 49

V središču Josefstadta se nekaj dogaja, ker se dobro znan obraz v gastronomiji vrne. Andreas Flatscher, nekdanji lastnik priljubljenega "pralnice", se je odločil, da bo svojo strast do gastronomije znova zacvetil in odpre svojo novo restavracijo "Taverna" na starem delu dela v Albertgasse 49.

Taverna bi morala postati kraj konvivialnosti. S svojo vizijo za restavracijo želi Flatscher ponuditi tako restavracijo za posebne priložnosti in ustvariti neformalno mesto, kjer se ljudje zlahka zberejo, da bi uživali v pijači. "Kar v osmem okrožju resnično manjka, je takšno točko družbenega stika," pojasnjuje. Novi koncept združuje svet cikchetterije z italijanskim žarom.

kraj z znakom

Taverna ni brez razloga: Flatscher izvleče svoje navdušenje nad sicilijanskim likerjem Averna, kar se odraža v številnih podrobnostih v restavraciji. Objekt, ki spominja na eleganten cigarni bar iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, obljublja vabljivo vzdušje, ki ponoči prihaja še posebej dobro - "objekt zvečer spet izžareva svoj čar," je dejal restavrator.

Vsak gost je dobrodošel v Taverni, naj bo to za sproščeno pijačo po opravkih ali za praznično rezervacijo za večerjo. Koncept crossoverja skoraj vabi obiskovalce, da se spontano sedijo za mizo ali celo zadržijo v lokalu. Flatscher poudarja, da mu je pomembno, da se v restavraciji vsi počutijo udobno.

kulinarični poudarki

Gastronomija pomeni tudi raznolikost za lopute. Absolutna mora za vsakega gosta Cioppino, okusna enolončnica iz sveže morske hrane in rib. "Dokler zaloga traja, je sveže pripravljena," pojasnjuje. Poleg tega lahko obiskovalci pričakujejo skrbno kurirani koktajl zemljevid, ki ga navdihuje predvsem Averna. Za tiste, ki niso na trnem likerju, še posebej priporoča obmorski Negroni, ki je zelo priljubljen tudi pri svoji ženi, ki ponavadi ne mara Averne.

Taverna bo poleti ponudila tudi teraso s prostorom za približno 70 ljudi. Flatscher načrtuje tudi italijanski brunch ob vikendih takoj, ko se temperature dvignejo.

-

Taverna je odprta od torka do četrtka in nedelje od 16. ure. do 0:00 ob petkih in sobotah do 13. ure. Nadaljnje informacije so na spletnem mestu t-a-a-aa.bar je na voljo.