New Life in Grätzl: Taverna sa otvorila na Albertgasse 49

New Life in Grätzl: Taverna sa otvorila na Albertgasse 49

V srdci Josefstadta sa niečo deje, pretože dobre známa tvár v gastronómii sa vracia. Andreas Flatscher, bývalý majiteľ populárnej „bielizne“, sa rozhodol znova nechať svoju vášeň pre gastronómiu Blossom znova a otvára svoju novú reštauráciu „Taverna“ na starom pracovnom mieste v Albertgasse 49.

Taverna by sa mala stať miestom príjemnosti. Vďaka svojej vízii pre reštauráciu chce FlatScher ponúknuť obidva reštauráciu pre špeciálne príležitosti a vytvoriť neformálne miesto, kde sa ľudia môžu ľahko spojiť, aby si mohli vychutnať drink. „To, čo v ôsmom okrese skutočne chýba, je taký bod sociálneho stretnutia,“ vysvetľuje. Nový koncept kombinuje svet Cicchetteria s talianskym grilom.

Miesto s znakom

Taverna nie je bez dôvodu: Flatscher čerpá zo svojho nadšenia pre sicílsku likér Avernu, ktorá sa odráža v mnohých detailoch v reštaurácii. Zariadenie, ktoré pripomína štýlový cigarový bar v 70. rokoch, sľubuje príjemnú atmosféru, ktorá v noci prichádza obzvlášť dobre - „zariadenie večer opäť vyžaruje svoje vlastné kúzlo,“ uviedol reštaurátor.

Každý hosť je vítaný v Taverne, či je to pre uvoľnený nápoj po práci alebo na slávnostnú rezerváciu večere. Koncept crossover takmer pozýva návštevníkov, aby spontánne sedeli pri stole alebo dokonca pretrvávali pri bare. Flatscher zdôrazňuje, že pre neho je dôležité, aby sa všetci v reštaurácii cítili pohodlne.

Kulinárske zvýraznenia

Gastronómia tiež znamená rozmanitosť klapiek. Absolútnou nevyhnutnosťou pre každého hosťa je Cioppino, lahodný dusený dusený dusený mäso z čerstvých morských plodov a rýb. „Pokiaľ trvá zásoby, je čerstvo pripravená,“ vysvetľuje. Návštevníci môžu okrem toho očakávať starostlivo kurátorskú kokteilovú mapu, ktorá je inšpirovaná predovšetkým Avernou. Pre tých, ktorí nie sú na koláčikovom likére, odporúča najmä prímorskej Negroni, ktorý je tiež veľmi obľúbený u jeho manželky, ktorá sa zvyčajne nepáči Averna.

Taverna v lete ponúkne terasu s priestorom pre približne 70 ľudí. Flatscher tiež plánuje taliansky brunch cez víkendy, len čo sa teploty zvýšia.

-

Taverna je otvorená od utorka do štvrtka a nedeľa od 16:00. do 0.00 hod. Piatok a soboty do 13:00, ďalšie informácie sú na webovej stránke t-a-aa.bar je k dispozícii.