Nouvelle vie à Grätzl: Taverna ouverte à Albertgasse 49

Nouvelle vie à Grätzl: Taverna ouverte à Albertgasse 49

Au cœur du Josefstadt, quelque chose se passe, car un visage bien connu dans la gastronomie revient. Andreas Flatscher, ancienne propriétaire de la populaire "Laundry", a décidé de laisser sa passion pour la gastronomie s'épanouir et ouvre son nouveau restaurant "Taverna" dans l'ancien lieu de travail à Albertgasse 49.

La taverne devrait devenir un lieu de convivialité. Avec sa vision du restaurant, Flatscher veut offrir à la fois un restaurant pour des occasions spéciales et créer un endroit informel où les gens peuvent facilement se réunir pour profiter d'un verre. "Ce qui manque vraiment dans le huitième district, c'est un point de rencontre social", explique-t-il. Le nouveau concept combine le monde de Cicchetteria avec le grill italien.

un endroit avec le caractère

La taverne n'est pas sans raison: Flatscher tire son enthousiasme pour la liqueur sicilienne Averna, qui se reflète dans de nombreux détails dans le restaurant. L'installation, qui rappelle une élégante barre de cigares des années 1970, promet une atmosphère accueillante qui se présente particulièrement bien la nuit - "L'établissement dégage à nouveau son propre charme le soir", a déclaré le restaurateur.

Chaque invité est le bienvenu dans la taverne, que ce soit pour une boisson après le travail détendue ou pour une réservation de dîner festive. Le concept de croisement invite presque les visiteurs à prendre place spontanément à une table ou même à s'attarder au bar. Flatscher souligne qu'il est important pour lui que tout le monde se sente à l'aise dans le restaurant.

Faits saillants culinaires

La gastronomie signifie également la diversité des volets. Un must absolu pour chaque invité est le Cioppino, un délicieux ragoût à base de fruits de mer et de poisson frais. "Tant que le stock dure, il est fraîchement préparé", explique-t-il. De plus, les visiteurs peuvent s'attendre à une carte de cocktail soigneusement organisée, qui est principalement inspirée par Averna. Pour ceux qui ne sont pas sur la liqueur acidulée, il recommande particulièrement le Seaside Negroni, qui est également très populaire auprès de sa femme, qui n'aime généralement pas Averna.

La taverne offrira également une terrasse avec un espace pour environ 70 personnes en été. Flatscher prévoit également un brunch italien le week-end dès que les températures augmentent.

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La taverne est ouverte du mardi au jeudi et du dimanche à partir de 16 h. à 0 h les vendredis et samedis jusqu'à 1 h.