Uus elu Grätzlis: Taverna avati Albertgasse 49 -s

Veröffentlicht:

Von:

Andreas Flatscher avab Josefstadtis "Taverna": uus seltskondlik kohtumine Itaalia-Ameerika köögi ja värskendavate kokteilidega. Avastage erialad ja eriline õhkkond!
Andreas Flatscher avab Josefstadtis "Taverna": uus seltskondlik kohtumine Itaalia-Ameerika köögi ja värskendavate kokteilidega. Avastage erialad ja eriline õhkkond! (Symbolbild/DNAT)

Josefstadti südames toimub midagi, sest gastronoomia tuntud nägu naaseb. Andreas Flatscher, populaarse "pesu" endine omanik, on otsustanud lasta oma kirest uuesti gastronoomia õitsemise vastu ja avab oma uue restorani "Taverna" vanas töökohas Albertgasse 49.

Taverna peaks muutuma meeleavalduse koht. Oma visiooniga restorani kohta soovib Flatscher pakkuda erilistel puhkudel nii restorani kui ka mitteametlik koht, kus inimesed saavad hõlpsalt kokku tulla, et jooki nautida. "See, mis kaheksandas ringkonnas tegelikult puudu on, on selline seltskondlik koosolekupunkt," selgitab ta. Uus kontseptsioon ühendab Cicchetteria maailma itaalia grilliga.

koht, millel on tähemärgiga

Taverna pole ilma põhjuseta: Flatscher tõmbab välja oma entusiasmist Sitsiilia likööri Averna vastu, mis kajastub paljudes restoranis detailides. Rajatis, mis meenutab 1970. aastate stiilset sigaribaari, lubab kutsuvat õhkkonda, mis tuleb eriti hästi öösel - "rajatis õhutab jälle õhtul oma võlu," ütles restoranipidaja.

Iga külaline on Tavernasse teretulnud, olgu see siis pingevaba tööjärgse joogi või piduliku õhtusöögi broneeringu jaoks. Crossoveri kontseptsioon kutsub külastajaid peaaegu spontaanselt laua taga istuma või isegi baaris püsima. Flatscher rõhutab, et tema jaoks on oluline, et kõik tunneksid end restoranis mugavalt.

kulinaarsed esiletõstmised

Gastronoomia tähendab ka klappide mitmekesisust. Iga külalise jaoks on absoluutne kohustus Cioppino, maitsv hautis, mis on valmistatud värsketest mereandidest ja kaladest. "Kuni aktsia kestab, on see värskelt valmistatud," selgitab ta. Lisaks võivad külastajad oodata hoolikalt kureeritud kokteilikaarti, mis on peamiselt inspireeritud Avernast. Neile, kes ei ole hapukatel likööril, soovitab ta eriti mereäärset Negroni, kes on ka oma naise seas väga populaarne, kellele ei meeldi tavaliselt Averna.

Taverna pakub suvel ka terrassi, kus on ruumi umbes 70 inimesele. Flatscher plaanib nädalavahetustel ka Itaalia brunchi niipea, kui temperatuur tõuseb.

-

Taverna on avatud teisipäevast neljapäevani ja pühapäevani kell 16.00. kuni 0.00 reedeti ja laupäeviti kella 13-ni. Lisateave on veebisaidil t-a-a-aa.bar saadaval.