Νέα ζωή στο Grätzl: Το Taverna άνοιξε στο Albertgasse 49

Νέα ζωή στο Grätzl: Το Taverna άνοιξε στο Albertgasse 49

Στην καρδιά του Josefstadt, κάτι συμβαίνει, επειδή ένα καλά γνωστό πρόσωπο στην γαστρονομία επιστρέφει. Ο Andreas Flatscher, πρώην ιδιοκτήτης του δημοφιλούς "πλυντηρίου", αποφάσισε να αφήσει ξανά το πάθος του για το Gastronomy Blossom και ανοίγει το νέο του εστιατόριο "Taverna" στον παλιό χώρο εργασίας στο Albertgasse 49.

Η ταβέρνα πρέπει να γίνει τόπος ευκολίας. Με το όραμά του για το εστιατόριο, ο Flatscher θέλει να προσφέρει και ένα εστιατόριο για ειδικές περιπτώσεις και να δημιουργήσει ένα άτυπο μέρος όπου οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να έρθουν μαζί για να απολαύσουν ένα ποτό. "Αυτό που λείπει πραγματικά στην όγδοη περιοχή είναι ένα τέτοιο σημείο κοινωνικής συνάντησης", εξηγεί. Η νέα ιδέα συνδυάζει τον κόσμο των κικτρινών με την ιταλική σχάρα.

ένα μέρος με χαρακτήρα

Η ταβέρνα δεν είναι χωρίς λόγο: ο Flatscher απομακρύνεται από τον ενθουσιασμό του για το Sicilian Liqueur Averna, το οποίο αντικατοπτρίζεται σε πολλές λεπτομέρειες στο εστιατόριο. Η εγκατάσταση, η οποία θυμίζει ένα κομψό μπαρ πούρο της δεκαετίας του 1970, υπόσχεται μια φιλόξενη ατμόσφαιρα που έρχεται ιδιαίτερα καλά τη νύχτα - "Η εγκατάσταση αποπνέει τη δική της γοητεία και πάλι το βράδυ", δήλωσε ο εστιατόριο.

Κάθε επισκέπτης είναι ευπρόσδεκτος στην ταβέρνα, είτε για ένα χαλαρό ποτό μετά την εργασία είτε για μια εορταστική κράτηση για δείπνο. Η ιδέα crossover καλεί σχεδόν τους επισκέπτες να καθιστούν αυθόρμητα σε ένα τραπέζι ή ακόμα και να παραμείνουν στο μπαρ. Ο Flatscher υπογραμμίζει ότι είναι σημαντικό γι 'αυτόν ότι όλοι αισθάνονται άνετα στο εστιατόριο.

γαστρονομικές επισημάνσεις

Η γαστρονομία σημαίνει επίσης ποικιλία για πτερύγια. Μια απόλυτη ανάγκη για κάθε επισκέπτη είναι το Cioppino, ένα νόστιμο στιφάδο από φρέσκα θαλασσινά και ψάρια. "Όσο διαρκεί το απόθεμα, είναι πρόσφατα προετοιμασμένο", εξηγεί. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν ένα προσεκτικά επιμελημένο κοκτέιλ χάρτη, ο οποίος είναι κυρίως εμπνευσμένος από την Averna. Για όσους δεν βρίσκονται στο λικέρ τάρτα, συνιστά ιδιαίτερα τον παραθαλάσσιο Negroni, ο οποίος είναι επίσης πολύ δημοφιλής με τη σύζυγό του, που συνήθως δεν του αρέσει η Averna.

Η ταβέρνα θα προσφέρει επίσης μια βεράντα με χώρο για περίπου 70 άτομα το καλοκαίρι. Το Flatscher σχεδιάζει επίσης ένα ιταλικό brunch τα σαββατοκύριακα μόλις οι θερμοκρασίες αυξηθούν.

-

Η ταβέρνα είναι ανοιχτή από την Τρίτη έως την Πέμπτη και την Κυριακή από τις 4 μ.μ. έως τις 0 π.μ. τις Παρασκευές και τα Σάββατα μέχρι την 1η π.μ. Περισσότερες πληροφορίες βρίσκονται στον ιστότοπο t-a-aa.bar διαθέσιμο.