Nyt liv i Grätzl: Taverna åbnede på Albertgasse 49

Nyt liv i Grätzl: Taverna åbnede på Albertgasse 49

I hjertet af Josefstadt foregår der noget, fordi et velkendt ansigt i gastronomien vender tilbage. Andreas Flatscher, tidligere ejer af det populære "vaskeri", har besluttet at lade sin lidenskab for gastronomi blomstre igen og åbner sin nye restaurant "Taverna" på det gamle arbejdssted på Albertgasse 49.

Tavernaen skulle blive et sted med hyggelighed. Med sin vision for restauranten ønsker Flatscher at tilbyde både en restaurant til specielle lejligheder og skabe et uformelt sted, hvor folk let kan mødes for at nyde en drink. "Det, der virkelig mangler i det ottende distrikt, er et sådant socialt mødested," forklarer han. Det nye koncept kombinerer Cicchetteria's verden med italiensk grill.

et sted med karakter

Tavernaen er ikke uden grund: Flatscher trækker ud af sin entusiasme for den sicilianske likør averna, hvilket afspejles i mange detaljer i restauranten. Faciliteten, der minder om en stilfuld cigarbar i 1970'erne, lover en indbydende atmosfære, der kommer særligt godt om natten - "Faciliteten udstråler sin egen charme igen om aftenen," sagde restauratøren.

Hver gæst er velkommen i tavernaen, hvad enten det er for en afslappet drink efter arbejde eller til en festlig middagsreservation. Crossover -konceptet inviterer næsten besøgende til spontant at tage plads ved et bord eller endda dvæle i baren. Flatscher understreger, at det er vigtigt for ham, at alle føler sig godt tilpas i restauranten.

kulinariske højdepunkter

Gastronomi betyder også mangfoldighed for klapper. Et absolut must for enhver gæst er Cioppino, en lækker gryderet lavet af frisk skaldyr og fisk. ”Så længe bestanden varer, er det frisk forberedt,” forklarer han. Derudover kan besøgende forvente et omhyggeligt kurateret cocktailkort, der primært er inspireret af Averna. For dem, der ikke er på den syrlige likør, anbefaler han især havet Negroni, der også er meget populær blandt sin kone, der normalt ikke kan lide Averna.

Taverna vil også tilbyde en terrasse med plads til omkring 70 mennesker om sommeren. Flatscher planlægger også en italiensk brunch i weekenderne, så snart temperaturerne stiger.

-

Taverna er åben fra tirsdag til torsdag og søndag fra kl. til 0 a.m. fredage og lørdage indtil kl. 13.00 Yderligere information er på hjemmesiden t-a-aa.bar tilgængelig.