حياة جديدة في Grätzl: تم افتتاح Taverna في Albertgasse 49

حياة جديدة في Grätzl: تم افتتاح Taverna في Albertgasse 49

في قلب جوزيفستادت ، يحدث شيء ما ، لأن وجهًا معروفًا في فن الطهو يعود. قرر أندرياس فلاتشر ، المالك السابق لـ "الغسيل" الشهير ، أن يترك شغفه بزراعة الطهو مرة أخرى ويفتح مطعمه الجديد "Taverna" في مكان العمل القديم في Albertgasse 49.

يجب أن يصبح الحانة مكانًا للهدوء. من خلال رؤيته للمطعم ، يريد Flatscher تقديم مطعم للمناسبات الخاصة وخلق مكان غير رسمي حيث يمكن للناس أن يجتمعوا بسهولة للاستمتاع بتناول مشروب. ويوضح قائلاً: "ما هو مفقود حقًا في المنطقة الثامنة هو نقطة اجتماع اجتماعية". يجمع المفهوم الجديد بين عالم Cicchetteria مع الشواية الإيطالية.

مكان ذو حرف

لا يخلو الحانة: يخرج Flatscher من حماسه للمسكرات الصقلية Averna ، والتي تنعكس في العديد من التفاصيل في المطعم. وقال المطعم إن المرفق ، الذي يذكرنا ببار سيجار أنيق في سبعينيات القرن الماضي ، يعد بأجواء جذابة بشكل جيد في الليل - "إن المنشأة تنضح سحرها مرة أخرى في المساء".

كل ضيف موضع ترحيب في The Taverna ، سواء كان ذلك لتناول مشروب مريح بعد العمل أو لحجز عشاء احتفالي. يدعو مفهوم Crossover تقريبًا للزوار إلى شغل مقعد تلقائيًا على طاولة أو حتى في البار. يؤكد Flatsher على أنه من المهم بالنسبة له أن الجميع يشعرون بالراحة في المطعم.

أبرز ما في الطهي

فن الطهو يعني أيضًا التنوع في اللوحات. يجب على كل ضيف أن يكون Cioppino ، وهو الحساء اللذيذ المصنوع من المأكولات البحرية الطازجة والأسماك. ويوضح قائلاً: "طالما استمر الأسهم ، يتم إعداده حديثًا". بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للزوار توقع خريطة كوكتيل برعاية بعناية ، مستوحاة في المقام الأول من Averna. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على المسكرات الحميدة ، يوصي بشكل خاص بـ Seaside Negroni ، الذي يحظى بشعبية كبيرة أيضًا مع زوجته ، التي لا تحب Averna عادةً.

سيقدم Taverna أيضًا شرفة تحتوي على مساحة لحوالي 70 شخصًا في الصيف. تخطط Flatsher أيضًا عن وجبة غداء إيطالية في عطلات نهاية الأسبوع بمجرد ارتفاع درجات الحرارة.

-

الحانة مفتوحة من الثلاثاء إلى الخميس والأحد من الساعة 4 مساءً. حتى 0 صباحًا يوم الجمعة والسبت حتى الساعة الواحدة صباحًا ، هناك معلومات أخرى على الموقع الإلكتروني t-a-a-aa.