Απορρίμματα τροφίμων στην Αυστρία: WWF και τραπέζια απαιτούν μέτρα

Απορρίμματα τροφίμων στην Αυστρία: WWF και τραπέζια απαιτούν μέτρα

Στην Αυστρία, ένα ανησυχητικό κακό απειλείται: πάνω από 1,2 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων χάνονται κάθε χρόνο, που θα αρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες των 1,7 εκατομμυρίων ανθρώπων - αυτό αντιστοιχεί στον πληθυσμό της χαμηλότερης Αυστρίας. Λόγω αυτών των τρομακτικών αριθμών, το WWF (Παγκόσμιο Ταμείο για τη Φύση) και η Ένωση Αυστριακών Τραπέτων από τη νέα ομοσπονδιακή κυβέρνηση ζητούν άμεσες ενέργειες για την καταπολέμηση των αποβλήτων τροφίμων. Σε μια εκδήλωση των μέσων ενημέρωσης στη Βιέννη Hietzing, οι πιεστικές προτάσεις αυτών των οργανώσεων παρουσιάστηκαν τη Δευτέρα.

"Τα τρόφιμα που δεν μπορούν πλέον να πωληθούν πρέπει να χρησιμοποιούνται καλύτερα και να δοθούν μακριά", τόνισε ο Dominik Heizmann από το WWF. Οι δύο οργανισμοί έχουν θέσει φιλόδοξους στόχους: μέχρι το 2030, τα απόβλητα πρέπει να μειωθούν στο μισό, έτσι ώστε τα 1,1 εκατομμύρια άνθρωποι που υποφέρουν από τη διατροφική φτώχεια στην Αυστρία.

Αξιώσεις για διαφάνεια και νομική βεβαιότητα

Οι προτάσεις περιλαμβάνουν την επέκταση της υποχρέωσης υποβολής εκθέσεων για τους κανονισμούς για τα απόβλητα τροφίμων και τη δέσμευση για την αντιμετώπιση των υπερβολικών τροφίμων. "Χρειαζόμαστε επειγόντως περισσότερη διαφάνεια και κίνητρα για την καλύτερη χρήση βρώσιμων προϊόντων", συνέχισε ο Heizmann. Οι απαιτήσεις των πινάκων είναι σαφείς: τα νομικά εμπόδια που αγωνίζονται σήμερα οι μη κερδοσκοπικές οργανώσεις πρέπει να εξαλειφθούν. Συγκεκριμένα, η διευκρίνιση των ζητημάτων ευθύνης είναι ζωτικής σημασίας, δεδομένου ότι υπάρχει επί του παρόντος μεγάλη αβεβαιότητα για αυτούς τους οργανισμούς εάν κάποιος υποφέρει από ζημιές στην υγεία μέσω δωρεμένου γεύματος. Η Victoria Kull von der Tafeln υπογράμμισε τη δυσαναλογία των κανονισμών περί ευθύνης: «Η εταιρεία μπορεί να περιμένει αλληλεγγύη από εμάς, ενώ οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων δεν πρέπει να φέρουν την ίδια ευθύνη».

Το γεγονός ότι σε μια έρευνα WWF τέσσερα από τα πέντε κοινοβουλευτικά κόμματα μίλησαν ιδιαίτερα εκρηκτικά για ένα υποχρεωτικό πακέτο μέτρων κατά των αποβλήτων τροφίμων. Σύμφωνα με τον Heizmann, ένα "περαιτέρω όπως πριν" δεν είναι πλέον φορητό: "Η πολιτική έχει τώρα την ευκαιρία να εφαρμόσει τις εκλογές της σε συγκεκριμένες πράξεις". Λόγω της παγκόσμιας κρίσης του κλίματος, στην οποία περίπου το δέκα τοις εκατό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου μπορούν να αποδοθούν στα απόβλητα τροφίμων, δεν είναι μόνο μια κοινωνική αλλά και περιβαλλοντική ευθύνη να ενεργεί εδώ. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα και τις πιθανές λύσεις, οι αναγνώστες μπορούν να κάνουν περισσότερα σε ένα άρθρο στο volksblatt.At.