Osfizio en hernales: comida callejera italiana para el paladar curioso

Osfizio en hernales: comida callejera italiana para el paladar curioso

En los hernales hay un restaurante que rompe la cocina tradicional italiana. El Osfizio, dirigido por Luigi Mastracchio, se ha relacionado con las especialidades creativas de comida callejera italiana que van mucho más allá de la pizza y la espagueti desde 2017. Mastracchio, nativo de Napolitan, trae el legado culinario de su patria a la capital austriaca. Quiere mostrar a los hernalenos que la cocina italiana es mucho más diversa.

El concepto especial del OSFIZIO no proporciona ningún tribunal principal clásico. En cambio, el restaurante ofrece bocadillos y platos inusuales que están muy extendidos en la vida italiana cotidiana, pero rara vez se encuentran en Austria. "Hay mucha comida callejera en Nápoles, y eso es exactamente lo que quería traer a Viena", explica Mastracchio. Según las recetas familiares, la masa para la pasta es hecha por su tía, y los pestos provienen de las recetas de su abuela.

información sobre el origen

Mastracchio tiene una historia familiar gastronómica que lo moldeó temprano. Su objetivo es superar los clichés de la cocina italiana y, en cambio, ofrecer platos inspirados regionalmente de Nápoles. Los ingredientes para sus platos, incluidos los aceites de primera clase y las verduras frescas, se entregan directamente desde Italia una vez por semana. Esto no solo garantiza la calidad, sino que también permite a los huéspedes comprar los ingredientes en el restaurante.

El restaurador sabe que fue un desafío obtener un punto de apoyo en los hernales, pero el arduo trabajo vale la pena: "La demanda está creciendo constantemente", Mastracchio está contento con el continuo estímulo de clientes regulares y nuevos invitados.

Recomienda particularmente a los visitantes de la "Parmigiana di Melanzane", una cazuela de Melanzani que ahora se ha convertido en un favorito entre los invitados. Mastracchio deja en claro: "Solo vendo comida que realmente me gusta. Si un plato no me atrae, no se lo ofrezco a mis clientes".

El OSFIZIO está abierto de lunes a viernes de 11.30 a.m. a 10.30 p.m. y los sábados a partir de las 12 p.m., para que tanto los invitados al almuerzo como los visitantes de la cena puedan disfrutar de los platos italianos creativos. Se puede encontrar más información en el sitio web www.osfizio.at que se encuentra.

Además, también hay desarrollos emocionantes que se observan después, como la disminución de una aplicación de la ley y varias actividades para los niños que llaman la atención sobre el riesgo del ángulo muerto.