Osfizio in Hernals: Италианска улична храна за любопитно небце

Osfizio in Hernals: Италианска улична храна за любопитно небце

В херманите има ресторант, който се разпада с традиционната италианска кухня. Осфицио, ръководен от Луиджи Мастракио, се отнася до творческите италиански специалитети на уличната храна, които надхвърлят пица и спагети от 2017 г. Мастракио, родом от Неаполитан, носи кулинарното наследство на родината си в австрийската столица. Той иска да покаже на Hernaleners, че италианската кухня е много по -разнообразна.

Специалната концепция на Osfizio не предоставя класически основни съдилища. Вместо това ресторантът предлага необичайни закуски и ястия, които са широко разпространени в ежедневния италиански живот, но рядко се срещат в Австрия. "В Неапол има много улична храна и точно това исках да донеса на Виена", обяснява Мастракио. Според семейните рецепти тестото за макароните се прави от леля му, а пестосът идва от рецептите на баба му.

Прозрения за произхода

Mastracchio има гастрономическа фамилна история, която го оформя рано. Целта му е да преодолее клишетата на италианската кухня и вместо това да предлага регионално вдъхновени ястия от Неапол. Съставките за нейните ястия, включително масла от първи клас и пресни зеленчуци, се доставят директно от Италия веднъж седмично. Това не само гарантира качеството, но също така дава възможност на гостите да купуват съставките в ресторанта.

Ресторантът знае, че е било предизвикателство да се укрепи в Хернал, но упоритата работа се отплаща: „Търсенето непрекъснато нараства“, Мастрейчио е доволен от непрекъснатото насърчаване на редовните клиенти и нови гости.

Той по -специално препоръчва на посетителите на „Parmigiana di Melanzane“, меланзани гювеч, която сега се превърна в любима сред гостите. Mastracchio става ясно: "Продавам само храна, която наистина ми харесва. Ако ястие не ми харесва, не го предлагам на клиентите си."

Osfizio е отворен от понеделник до петък от 11.30 ч. До 10.30 ч. и събота от 12 ч., За да могат както гостите на обяд, така и посетителите на вечерята да могат да се насладят на творческите италиански ястия. Допълнителна информация можете да намерите на уебсайта www.osfizio.at да бъде намерен.

В допълнение, има и вълнуващи разработки, които ще се наблюдават след това, като например спадът в правоприлагането и различни дейности за деца, които обръщат внимание на риска от мъртвия ъгъл.