Wiedeń traci kultowy pub: Hopf Bär w końcu okazuje się światłem!

Wiedeń traci kultowy pub: Hopf Bär w końcu okazuje się światłem!

Wien-Essling, Österreich - Vienna stoi przed wyzwaniem w branży gastronomicznej: dwie tradycyjne restauracje złożyły niedawno upadłość. „Zum Hopfbär” w Wiedeńsku i indyjskiej restauracji „Royal Bombay Palace” w 16. dzielnicy są znane jako przytulna tawerna, są najnowszymi ofiarami ciągłego kryzysu, który dotyka wielu restauratorów.

Restauracja „Zum Hopfbär” musiała przestać działać 9 maja 2025 r. Pod kierunkiem Ingrid Bär, gospodarz oferuje tradycyjną kuchnię wiedeńską od listopada 2015 r. I była w stanie zbudować lojalnego stałego klienta. Pomimo systemu zamówień online, który został uruchomiony podczas pandemii Corona, wyzwania ekonomiczne, zwłaszcza w wyniku wąskich gardeł i inflacji, stały się zbyt duże. 9 maja ogłoszono upadłość, a procedura odbędzie się w Sądu Handlowym Wiedeńskim. Do 22 lipca 2025 r. Wierzyciele mają czas na zarejestrowanie swoich roszczeń przed zwołaniem spotkania wierzyciela w dniu 5 sierpnia 2025 r. Jednak Ingrid Bär pozostaje w sklepie i nadal prowadzi Country Inn „Host Town Host” w Leopoldsdorf w Marchfelde. Zamknięcie „Hopfbär” ilustruje trudności, jakie napotyka wiele restauracji w Wiedniu. Kosmo Raporty na temat niepewnej lokalizacji.

Kolejna restauracja zamyka

15 maja 2025 r. Upadłość „Royal Bombaj Palace” została ogłoszona przez KSV (KSV). Restauracja, znana z autentycznej kuchni północnoindyjskiej, jest teraz zmuszona do zamykania drzwi. Został otwarty w 2019 r. I, podobnie jak wiele innych firm, potrzebowało wsparcia, aby przetrwać ekonomicznie. Zamknięcie dotknęło 15 pracowników. Pomimo popularności dochód nie mógł być wystarczająco wysoki, aby zapewnić firmę na dłuższą metę. Głównymi przyczynami bankructwa są zwiększone koszty operacyjne i późne konsekwencje pandemii Corona. Wierzyciele mogą przynieść swoje żądania do 2 lipca 2025 r., Co dodatkowo ilustruje potrzeby restauracji. Bankructy Ticker opisuje problematyczne okoliczności tego bankructwa.

kryzys w gastronomii

Zamknięcia „Zum Hopfbär” i „Royal Bombaj Palace” są częścią większego trendu. W 2023 r. Zamknęła się każda dziesiąta spółka gastronomii, która ma w sumie około 48 000 firm od 2020 r.. Liczba bankrutów w gastronomii prawie podwoiła się w pierwszym kwartale 2025 r., Szczególnie spółki o średnich i średnich firmach. Przemysł zmaga się z konsekwencjami pandemii Corona i rosnących wydatków na życie, podczas gdy wzrost podatku od sprzedaży żywności do 19 procent dodatkowo zaostrzył sytuację od stycznia 2024 r. Doprowadziło to do spadku rzeczywistej sprzedaży i zarobków o prawie 13 procent w 2023 r. Tagesschau oferuje kompleksowy przegląd nieporozumienia o grubości gastronomii.

Podczas gdy gastronomia jest jeszcze pod ogromną presją, pojawiają się już inne bankructwa, a eksperci oczekują kolejnej fali zamknięcia. Wielu przedsiębiorców musi obawiać się ich istnienia, a problemy wydają się być w nadchodzących latach.