Wenen verliest Cult Pub: Hopf Bär blijkt eindelijk het licht!

Wenen verliest Cult Pub: Hopf Bär blijkt eindelijk het licht!

Wien-Essling, Österreich - Wenen staat voor een uitdaging in de cateringindustrie: twee traditionele restaurants hebben onlangs een faillissement aangevraagd. De "Zum Hopfbär" in Wenen-essling en het Indiase restaurant "Royal Bombay Palace" in het 16e district staan bekend als een gezellige taverne zijn de nieuwste slachtoffers van een voortdurende crisis die veel restauranthouders treft.

Het restaurant "Zum Hopfbär" moest stoppen met opereren op 9 mei 2025. Onder leiding van Ingrid Bär heeft de herberg sinds november 2015 traditionele Weense gerechten aangeboden en kon een loyale reguliere klant bouwen. Ondanks een online bestelsysteem dat werd gelanceerd tijdens de Corona Pandemic, werden de economische uitdagingen, vooral als gevolg van knelpunten en inflatie van personeel, te groot. Op 9 mei werd uiteindelijk faillissement aangekondigd en de procedure zal plaatsvinden bij het Wenen Commerce Court. Tegen 22 juli 2025 hebben schuldeisers de tijd om hun claims te registreren voordat een schuldeiservergadering wordt bijeengeroepen op 5 augustus 2025. In Ingrid Bär blijft echter in de winkel en blijft de 'stadhuis gastheer' Country Inn in Leopoldsdorf in Marchfelde exploiteren. De sluiting van de "hopfbär" illustreert de moeilijkheden waar veel restaurants in Wenen mee te maken hebben. Kosmo rapporten op de precaire locatie.

Een ander restaurant sluit

Op 15 mei 2025 werd het faillissement van het "Royal Bombay Palace" aangekondigd door de KSV (KSV). Het restaurant, bekend om zijn authentieke Noord -Indiase keuken, wordt nu gedwongen zijn deuren te sluiten. Het werd geopend in 2019 en had, net als veel andere bedrijven, ondersteuning nodig om economisch te overleven. 15 werknemers worden getroffen door de sluiting. Ondanks populariteit konden de inkomsten niet hoog genoeg zijn om het bedrijf op de lange termijn te beveiligen. De belangrijkste redenen voor faillissement zijn de verhoogde bedrijfskosten en de late gevolgen van Corona Pandemic. Schuldeisers kunnen hun eisen stellen op 2 juli 2025, wat verder de behoeften van het restaurant illustreert. Faillissementsticker beschrijft de problematische omstandigheden van dit faillissement.

crisis in gastronomie

De sluitingen van de "Zum Hopfbär" en het "Royal Bombay Palace" maken deel uit van een grotere trend. In 2023 werd elk tiende gastronomebedrijf gesloten, dat sinds 2020 in totaal ongeveer 48.000 bedrijven heeft. Het aantal faillissementen in gastronomie verdubbelde bijna in het eerste kwartaal van 2025, vooral kleine en middelgrote bedrijven worden getroffen. De industrie worstelt met de gevolgen van Corona Pandemic en verhogen de kosten van levensonderhoud, terwijl de omzetbelastingverhoging van voedsel tot 19 procent de situatie sinds januari 2024 verder heeft aangescherpt. Dit leidde tot een daling van de reële verkoop en inkomsten met bijna 13 procent in 2023. [Tagesschau]. Tagesschau biedt een uitgebreid overzicht van de precaire locatie van de gastronomie.

Hoewel de gastronomie nog steeds onder enorme druk staat, zijn er al andere faillissementen in opkomst en verwachten experts een nieuwe golf van sluiting. Talloze ondernemers moeten vrezen voor hun bestaan, en de problemen lijken de komende jaren te zijn.