Vīne zaudē kulta krogu: Hopf Bär beidzot izrādās gaisma!

Vīne zaudē kulta krogu: Hopf Bär beidzot izrādās gaisma!

Wien-Essling, Österreich - Vīne saskaras ar izaicinājumu ēdināšanas nozarē: nesen bankrota pieteikumi ir iesnieguši divus tradicionālos restorānus. "Zum Hopfbär" Vīnē-Esslingā un Indijas restorāns "Royal Bombay Palace" 16. rajonā ir pazīstams kā mājīgs krodziņš ir jaunākie upuri pastāvīgai krīzei, kas ietekmē daudzus restorānus.

Restorānam "Zum Hopfbär" bija jāpārtrauc darboties 2025. gada 9. maijā. Ingrīdas Bär vadībā krodziņš kopš 2015. gada novembra ir piedāvājis tradicionālās Vīnes virtuves un spēja izveidot lojālu regulāru klientu. Neskatoties uz tiešsaistes pasūtījumu sistēmu, kas tika uzsākta Koronas pandēmijas laikā, ekonomiskās problēmas, it īpaši personāla sastrēgumu un inflācijas rezultātā, kļuva pārāk lielas. 9. maijā beidzot tika paziņota bankrots, un procedūra notiks Vīnes tirdzniecības tiesā. Līdz 2025. gada 22. jūlijam kreditoriem ir laiks reģistrēt savas prasības pirms kreditora sanāksmes, kas tiek sasaukta 2025. gada 5. augustā. Tomēr Ingrīda Bär paliek veikalā un turpina darbināt “Rātsnama saimnieka” Country Inn Leopoldsdorfā Marchfelde. "Hopfbär" slēgšana parāda grūtības, ar kurām daudzi restorāni saskaras Vīnē. KOSMO ziņo par nestabilo atrašanās vietu.

Aizver citu restorānu

2025. gada 15. maijā KSV (KSV) paziņoja par "Karaliskās Bombejas pils" bankrotu. Restorāns, kas pazīstams ar savu autentisko Ziemeļindijas virtuvi, tagad ir spiests aizvērt durvis. Tas tika atvērts 2019. gadā, un tāpat kā daudziem citiem uzņēmumiem bija nepieciešams atbalsts, lai ekonomiski izdzīvotu. Slēgšana ietekmē 15 darbiniekus. Neskatoties uz popularitāti, ienākumi nevarēja būt pietiekami augsti, lai ilgtermiņā nodrošinātu uzņēmumu. Galvenie bankrota iemesli ir Koronas pandēmijas palielinātās darbības izmaksas un vēlīnās sekas. Kreditori var izvirzīt savas prasības līdz 2025. gada 2. jūlijam, kas vēl vairāk ilustrē restorāna vajadzības. [Bankrota ticker] (https://plitetickicker.info/2025/17/insolvenz-trtnt-kult-kult-royal-bay-palace-wien-15- arbeitplaetze covered/) apraksta šī bankrota problemātiskos apstākļus.

Krīze gastronomijā

"Zum Hopfbär" un "Karaliskās Bombejas pils" slēgšana ir daļa no lielākas tendences. 2023. gadā tika slēgts katrs desmitais gastronomijas uzņēmums, kura kopumā ir aptuveni 48 000 uzņēmumu kopš 2020. gada. 2025. gada pirmajā ceturksnī bankrotu skaits gastronomijā gandrīz divkāršojās, jo īpaši mazu un vidēja lieluma uzņēmumi. Nozare cīnās ar korona pandēmijas sekām un pieaugošajiem dzīves izdevumiem, savukārt pārtikas nodokļa palielinājums par 19 procentiem ir vēl vairāk pastiprinājis situāciju kopš 2024. gada janvāra. Tas 2023. gadā samazinājās par reālo pārdošanas un ienākumu samazināšanos par gandrīz 13 procentiem. Tagesschau piedāvā visaptverošu pārskatu par gastronomijas nestabrikcijas atrašanās vietu.

Kamēr gastronomija joprojām ir pakļauta milzīgam spiedienam, citi bankroti jau parādās, un eksperti sagaida vēl vienu slēgšanas vilni. Daudziem uzņēmējiem ir jābaidās par viņu eksistenci, un šķiet, ka problēmas būs nākamajos gados.