Bécs elveszíti a kultikus kocsmát: Hopf Bär végül kiderül a fény!

Bécs elveszíti a kultikus kocsmát: Hopf Bär végül kiderül a fény!

Bécsnek kihívással kell szembenéznie a vendéglátóiparban: Két hagyományos étterem nemrégiben csődeljárást nyújtott be. A Bécs-Esslingben található "Zum hopfbär" és a 16. kerületi "Royal Bombay Palace" indiai étterem, a hangulatos kocsma, a folyamatos válság legújabb áldozatai, amelyek számos vendéglátót érintnek.

A "Zum Hopfbär" étteremnek 2025. május 9 -én kellett abbahagynia a működését. Ingrid Bär irányítása alatt a fogadó 2015. november óta felajánlotta a hagyományos bécsi konyhát, és hűséges rendszeres ügyfelet tudott felépíteni. Annak ellenére, hogy a korona -járvány során elindított online megrendelési rendszert indítottak, a gazdasági kihívások, különös tekintettel a személyi szűk keresztmetszetek és az infláció eredményeként, túlságosan nagyszerűvé váltak. Május 9 -én végül bejelentették a csődöt, és az eljárásra a bécsi kereskedelmi bíróságon kerül sor. 2025. július 22 -ig a hitelezőknek ideje van regisztrálni követeléseiket, mielőtt a hitelezői ülést 2025. augusztus 5 -én hívják össze. Ingrid Bär azonban a boltban tartózkodik, és továbbra is a „Városháza házigazdája” Country Inn -et üzemelteti a Marchfelde -i Leopoldsdorfban. A "hopfbär" bezárása szemlélteti azokat a nehézségeket, amelyekkel sok étterem szembesül Bécsben. Kosmo jelentések a bizonytalan helyről.

Egy másik étterem bezárul

2025. május 15 -én a KSV (KSV) bejelentette a "Royal Bombay -palota" csődjét. A hiteles észak -indiai konyhájáról ismert étterem most arra kényszerül, hogy bezárja az ajtót. 2019 -ben nyitották meg, és sok más társasághoz hasonlóan támogatásra volt szükségük a gazdasági túléléshez. 15 alkalmazottat érint a bezárás. A népszerűség ellenére a jövedelem nem lehet elég magas ahhoz, hogy hosszú távon biztosítsa a társaságot. A csőd fő oka a megnövekedett működési költségek és a korona járvány késői következményei. A hitelezők 2025. július 2 -án be tudják vonni igényeiket, ami tovább szemlélteti az étterem igényeit. [Csőd-ticker] (https://plitetickicker.info/2025/17/insolvenz-trtnt-stnt-rtnkult-royal-bay-palace-wien-15-arbeitsplaetze- és covered/) leírja ennek a csőd problémás körülményeit.

válság a gasztronómiában

A "Zum hopfbär" és a "Royal Bombay -palota" bezárása egy nagyobb tendencia részét képezi. 2023 -ban minden tizedik gasztronómiai társaság bezárt, amelynek 2020 óta összesen körülbelül 48 000 társasággal rendelkezik. A gasztronómiában bekövetkező csődek száma majdnem megduplázódott 2025 első negyedévében, különösen a kis- és középméretű vállalatok. Az iparág küzd a korona járvány és a növekvő megélhetési költségek következményeivel, míg az élelmiszerek forgalmi adójának 19 % -ra történő emelése tovább szigorította a helyzetet 2024 januárja óta. Ez 2023 -ban majdnem 13 százalékkal csökkent a valós eladások és bevételek csökkenéséhez. Tagesschau átfogó áttekintést nyújt a gastronomia bizonytalan helyéről.