Wien menettää kultti -pubin: Hopf Bär osoittautuu lopulta valon!

Wien menettää kultti -pubin: Hopf Bär osoittautuu lopulta valon!

Wien-Essling, Österreich - Wienilla on haaste catering -teollisuudessa: kaksi perinteistä ravintolaa ovat äskettäin jättäneet konkurssin. Wienin Esselingin "Zum Hopfbär" ja 16. alueella sijaitseva intialainen ravintola "Royal Bombay Palace" tunnetaan viihtyisänä tavernaan ja jatkuvan kriisin viimeisimmät uhrit, jotka vaikuttavat moniin ravintoloitsijoihin.

Ravintolan "Zum Hopfbär" piti lopettaa toiminta 9. toukokuuta 2025. Ingrid Bärin johdolla majatalo on tarjonnut perinteisiä Wienin keittiöitä marraskuusta 2015 lähtien ja pystynyt rakentamaan uskollisen säännöllisen asiakkaan. Huolimatta Corona Pandeemian aikana käynnistetystä online -tilausjärjestelmästä, taloudelliset haasteet, etenkin henkilöstön pullonkaulojen ja inflaation seurauksena, tulivat liian suuriksi. Konkurssi ilmoitettiin lopulta 9. toukokuuta, ja menettely tapahtuu Wienin kauppatuomioistuimessa. 22. heinäkuuta 2025 mennessä velkojilla on aikaa rekisteröidä vaatimuksensa ennen kuin velkojakokous kutsutaan 5. elokuuta 2025. Ingrid Bär pysyy kaupassa ja jatkaa "kaupungintalon isäntä" Country Innin Leopoldsdorfissa maaliskuussa. "Hopfbär" sulkeminen kuvaa vaikeuksia, joita monet ravintolat kohtaavat Wienissä. .

Toinen ravintola sulkeutuu

15. toukokuuta 2025 KSV (KSV) ilmoitti "Royal Bombayn palatsin" konkurssin. Ravintola, joka tunnetaan aitosta Pohjois -Intian keittiöstä, pakotetaan nyt sulkemaan ovensa. Se avattiin vuonna 2019, ja kuten monet muutkin yritykset tarvitsivat tukea taloudellisesti selviytymiseen. Sulkeminen vaikuttaa 15 työntekijöihin. Suosiosta huolimatta tulot eivät voisi olla riittävän korkeat yrityksen turvaamiseksi pitkällä tähtäimellä. Konkurssin tärkeimmät syyt ovat Corona Pandeemian lisääntyneet käyttökustannukset ja myöhäiset seuraukset. Velkojat voivat tuoda vaatimuksensa 2. heinäkuuta 2025 mennessä, mikä kuvaa edelleen ravintolan tarpeita. .

-kriisi gastronomiassa

"Zum Hopfbär" ja "Royal Bombayn palatsin" sulkemiset ovat osa suurempaa suuntausta. Vuonna 2023 jokainen kymmenes gastronomiayritys suljettiin, jolla on yhteensä noin 48 000 yritystä vuodesta 2020 lähtien. Gastronomian konkurssien lukumäärä melkein kaksinkertaistui vuoden 2025 ensimmäisellä vuosineljänneksellä, etenkin pieniä ja keskisuuria yrityksiä. Teollisuus kamppailee Coronan pandemian ja kasvavien elinkustannusten seurausten kanssa, kun taas elintarvikkeiden myyntiveron korotus 19 prosenttiin on edelleen tiukentanut tilannetta tammikuusta 2024 lähtien. Tämä johti todellisen myynnin ja tuloksen laskun aikana lähes 13 prosentilla vuonna 2023. Tagesschau tarjoaa kattavan yleiskatsauksen gastronomian epävarmasta sijainnista.

Vaikka gastronomiaa on edelleen valtava paine, muut konkurssit ovat jo syntymässä, ja asiantuntijat odottavat uuden sulkemisaallon. Lukuisten yrittäjien on pelättävä olemassaolostaan, ja ongelmat näyttävät tulevan tulevina vuosina.