Виена губи култова кръчма: Hopf Bär най -накрая се оказва светлината!

Виена губи култова кръчма: Hopf Bär най -накрая се оказва светлината!

Wien-Essling, Österreich - Виена се сблъсква с предизвикателство в индустрията за кетъринг: Наскоро два традиционни ресторанта са подали молба за фалит. "Zum Hopfbär" във Виена-Еслинг и индийския ресторант "Royal Bombay Palace" в 16-ти квартал са известни като уютна механа са най-новите жертви на продължаваща криза, която засяга много ресторантьори.

Ресторантът "Zum Hopfbär" трябваше да спре да работи на 9 май 2025 г. Под ръководството на Ингрид Бар, ханът предлага традиционна виенска кухня от ноември 2015 г. и успя да изгради лоялен редовен клиент. Въпреки онлайн система за поръчки, която стартира по време на пандемията на Corona, икономическите предизвикателства, особено в резултат на тесни места и инфлация, станаха твърде големи. На 9 май най -накрая бе обявен фалит и процедурата ще се проведе във Виенския търговски съд. До 22 юли 2025 г. кредиторите имат време да регистрират своите искове, преди да бъде свикано заседание на кредиторите на 5 август 2025 г. Въпреки това Ингрид Бар остава в магазина и продължава да оперира „Домакинът на кметството“ в Леополдсдорф в Марчфелде. Затварянето на "Hopfbär" илюстрира трудностите, с които се сблъскват много ресторанти във Виена. Kosmo от докладите на несигурното място.

Друг ресторант се затваря

На 15 май 2025 г. фалитът на „Кралския дворец Бомбай“ е обявен от KSV (KSV). Ресторантът, известен с автентичната си северноиндийска кухня, сега е принуден да затвори вратите си. Той беше открит през 2019 г. и подобно на много други компании се нуждаеше от подкрепа, за да оцелее икономически. 15 служители са засегнати от закриването. Въпреки популярността, доходите не могат да бъдат достатъчно високи, за да осигурят компанията в дългосрочен план. Основните причини за фалит са увеличените оперативни разходи и късните последици от корона пандемията. Кредиторите могат да внесат своите искания до 2 юли 2025 г., което допълнително илюстрира нуждите на ресторанта. Фалит за фалит описва проблемните обстоятелства на този фалит.

Криза в гастрономия

Затварянията на "Zum Hopfbär" и "Royal Bombay Palace" са част от по -голяма тенденция. През 2023 г. всяка десета компания за гастрономия се затвори, която има общо около 48 000 компании от 2020 г. Броят на фалитите в гастрономията почти се е удвоил през първото тримесечие на 2025 г., особено са засегнати малки и средни компании. Индустрията се бори с последиците от пандемията на Corona и нарастващите разходи за живот, докато увеличението на данъка върху продажбите върху храната до 19 процента допълнително засили ситуацията от януари 2024 г. Това доведе до спад в реалните продажби и печалби с почти 13 процента през 2023 г. [Tagesschau] )

Докато гастрономията все още е под огромен натиск, други фалити вече се появяват и експертите очакват още една вълна на затваряне. Множество предприемачи трябва да се страхуват за съществуването си и изглежда, че проблемите ще бъдат през следващите години.