Försiktighet! Dessa bakfaror kan äventyra din hälsa!

Försiktighet! Dessa bakfaror kan äventyra din hälsa!

Norditalien, Italien - frestelsen är stor: När bakning bakar, penetrerar den förföriska doften av färsk deg genom köket. Men låt dig inte blinda - snacks är en risk! Som oe24 kan rapportera råa biscuit och dess ingredenter så att dess så så så att ägg och ägg.

Rått mjöl i synnerhet är en farlig fälla. Även om det ser ofarligt vid första anblicken, utgör det potentiella patogener som den fruktade E. coli -bakterien, vilket kan leda till allvarliga gastrointestinala sjukdomar. Ät bara degen när den är bakad, eftersom värmen dödar de farliga bakterierna. Se också till att undvika råa ägg eller istället använda pastöriserade ägg eller andra alternativ. Eftersom rå jäst och bakpulver också kan leda till flatulens och magproblem, såsom fraufritzsche anteckningar.

Hälsosamma alternativ

Men glädjen med läcker kexdeg behöver inte gå förlorad! Det finns nu ätliga kex som har speciellt gjorts på ett sådant sätt att de kan ätas råa utan att tveka. Dessa produkter använder pastöriserat mjöl eller värmas för att döda skadliga bakterier. Om du föredrar att lägga handen själv kan du värma mjöl i ugnen i några minuter innan du bearbetar. Denna enkla metod säkerställer att delikatesserna också kan avnjutas utan hälsorisker.

Den traditionella degen är också den mjöl-äggdegen, som huvudsakligen används för pasta som ravioli och tortellini. Denna släta deg kännetecknas av sin gyllene färg och sin intensiva smak och är utbredd i norra Italien. Om du vill göra pasta själv hjälper det att använda mjöltyp 00 och se till att degen knöras ordentligt. Rätt förberedelse är viktig så att pastan blir fin och silkeslen.