Pozor! Te nevarnosti za peko lahko ogrozijo vaše zdravje!

Pozor! Te nevarnosti za peko lahko ogrozijo vaše zdravje!

Norditalien, Italien - Skušnjava je odlična: pri pečenju pečenja zapeljiv vonj svežega testa prodre skozi kuhinjo. Toda ne dovolite, da bodite zaslepljeni - prigrizek je tveganje! Kot oe24 lahko poročajo o invezniku.

surova moka je še posebej nevarna past. Tudi če je na prvi pogled videti neškodljivo, predstavlja potencialne patogene, kot je strašna bakterija E. coli, kar lahko privede do hudih prebavil. Testo jejte šele, ko je pečeno, ker toplota ubija nevarne bakterije. Pazite tudi, da se izognete surovim jajcem ali pa uporabite pasterizirana jajca ali druge alternative. Ker lahko surovi kvas in pecilni prašek privedeta tudi do nadušnosti in želodčnih težav, kot je fraufritzsche opombe.

Zdrave alternative

Toda veselja do okusnega testa za piškote ni treba izgubiti! Zdaj obstajajo užitni piškoti, ki so bili posebej narejeni tako, da jih lahko brez oklevanja jeste surove. Ti izdelki uporabljajo pasterizirano moko ali se zdravijo toploto za ubijanje škodljivih mikrobov. Če raje položite roko, lahko pred obdelavo nekaj minut ogrejete moko v pečici. Ta preprosta metoda zagotavlja, da lahko dobrote uživajo tudi brez zdravstvenih tveganj.

Tradicionalno testo je tudi testo za moko, ki se uporablja predvsem za testenine, kot sta ravioli in tortellini. Za to gladko testo je značilna zlata barva in intenziven okus in je razširjen v severni Italiji. Če želite testenine narediti sami, pomaga pri uporabi moke 00 in poskrbite, da je testo pravilno gneteno. Pravilna priprava je pomembna, tako da testenine postanejo lepe in svilnate.