Pozor! Tieto nebezpečenstvo na pečenie môžu ohroziť vaše zdravie!

Pozor! Tieto nebezpečenstvo na pečenie môžu ohroziť vaše zdravie!

Norditalien, Italien - Pokušenie je skvelé: pri pečení pečenia preniká do kuchyne zvodná vôňa čerstvého cesta. Ale nenechajte sa oslepiť - občerstvenie je riziko! Ako OE24 môže nahlásiť surové biscitné durgy a jeho ingrediencie, ako sú múky a vajcia a vajíčka.

Najmä surová múka je nebezpečná pasca. Aj keď to na prvý pohľad vyzerá neškodne, predstavuje potenciálne patogény, ako je obávaná baktéria E. coli, čo môže viesť k závažným gastrointestinálnym chorobám. Cesto jesť iba vtedy, keď je pečené, pretože teplo zabíja nebezpečné baktérie. Tiež sa uistite, že sa vyhýbajú suším vajciam alebo namiesto toho používajte pasterizované vajcia alebo iné alternatívy. Pretože surové kvasinky a prášok do pečiva môžu tiež viesť k problémom s plynatosťou a žalúdkom, ako napríklad fraufritzsche Poznámky.

Zdravé alternatívy

Ale radosť z lahodného sušienkového cesta sa nemusí stratiť! Teraz existujú jedlé sušienky, ktoré boli špeciálne vyrobené takým spôsobom, že sa dajú jesť surové bez váhania. Tieto výrobky používajú pasterizovanú múku alebo sa ošetrí na zabíjanie škodlivých baktérie. Ak radšej položíte ruku sami, pred spracovaním si môžete zahrievať múku v rúre na niekoľko minút. Táto jednoduchá metóda zaisťuje, že lahôdky sa môžu tešiť aj bez zdravotných rizík.

Tradičné cesto je tiež cesto na múku-vajíčko, ktoré sa používa hlavne pre cestoviny, ako sú ravioli a tortellini. Toto hladké cesto sa vyznačuje zlatou farbou a intenzívnou chuťou a je rozšírená v severnom Taliansku. Ak si chcete pripraviť cestoviny sami, pomáha používať múku typu 00 a uistite sa, že cesto je správne hnuté. Správna príprava je dôležitá, aby sa cestoviny stali peknými a hodvábnymi.