Atenţie! Aceste pericole de coacere vă pot pune în pericol sănătatea!

Atenţie! Aceste pericole de coacere vă pot pune în pericol sănătatea!

Norditalien, Italien - Tentația este excelentă: atunci când coaceți coacerea, mirosul seducător al aluatului proaspăt pătrunde prin bucătărie. Dar nu te lăsa să fii orbit - gustarea este un risc! AS OE24 poate raporta dough biscuit biscuit și ingredientele sale precum FINE și ouăle>.

făina crudă, în special, este o capcană periculoasă. Chiar dacă pare inofensiv la prima vedere, prezintă potențiali agenți patogeni, cum ar fi temutul bacterie E. coli, care poate duce la boli gastrointestinale severe. Mănâncă aluatul doar atunci când este copt, deoarece căldura ucide bacteriile periculoase. De asemenea, asigurați -vă că evitați ouăle crude sau utilizați în schimb ouă pasteurizate sau alte alternative. Deoarece drojdia crudă și praful de copt pot duce, de asemenea, la flatulență și probleme de stomac, cum ar fi fraufritzsche note.

alternative sănătoase

Dar bucuria aluatului delicios de biscuiți nu trebuie să se piardă! Acum există biscuiți comestibili care au fost făcuți special în așa fel încât să poată fi consumate crude fără ezitare. Aceste produse folosesc făină pasteurizată sau sunt tratate cu căldură pentru a ucide germeni dăunători. Dacă preferați să puneți mâna singură, puteți încălzi făina la cuptor câteva minute înainte de procesare. Această metodă simplă asigură că delicatesele pot fi de asemenea savurate fără riscuri pentru sănătate.

Aluatul tradițional este, de asemenea, aluatul cu ou de făină, care este utilizat în principal pentru paste precum ravioli și tortellini. Acest aluat neted se caracterizează prin culoarea sa aurie și gustul său intens și este răspândit în nordul Italiei. Dacă doriți să faceți paste singuri, vă ajută să folosiți făina de făină 00 și să vă asigurați că aluatul este frământat corect. Pregătirea corectă este importantă, astfel încât pastele să devină drăguțe și mătăsoase.