Forsiktighet! Disse bakersfellene kan sette helsen din i fare!

Forsiktighet! Disse bakersfellene kan sette helsen din i fare!

Norditalien, Italien - Fristelsen er stor: Når du baker baker, trenger den forførende duften av fersk deig gjennom kjøkkenet. Men ikke la deg bli blindet - snacking er en risiko! Som oe24 kan rapportere rå bisser til rå bisser.

Spesielt rå mel er en farlig felle. Selv om det ser ufarlig ut ved første øyekast, utgjør det potensielle patogener som den fryktede E. coli -bakterien, noe som kan føre til alvorlige gastrointestinale sykdommer. Spis bare deigen når den er bakt, fordi varme dreper de farlige bakteriene. Sørg også for å unngå rå egg eller i stedet bruke pasteuriserte egg eller andre alternativer. Fordi rå gjær og bakepulver også kan føre til flatulens og mageproblemer, for eksempel fraufritzsche notater.

sunne alternativer

Men gleden ved deilig kjeks deig trenger ikke å gå tapt! Det er nå spiselige kjeks som er spesielt laget på en slik måte at de kan spises rå uten å nøle. Disse produktene bruker pasteurisert mel eller er varmebehandlet for å drepe skadelige bakterier. Hvis du foretrekker å legge hånden selv, kan du varme opp mel i ovnen i noen minutter før du behandler. Denne enkle metoden sikrer at delikatessene også kan nytes uten helserisiko.

Den tradisjonelle deigen er også mel-egg-deigen, som hovedsakelig brukes til pasta som ravioli og tortellini. Denne glatte deigen er preget av den gyldne fargen og den intense smaken og er utbredt i Nord -Italia. Hvis du vil lage pasta selv, hjelper det å bruke meletype 00 og sørge for at deigen er elt ordentlig. Riktig preparat er viktig slik at pastaen blir fin og silkeaktig.