Voorzichtigheid! Deze bakgevaren kunnen uw gezondheid in gevaar brengen!

Voorzichtigheid! Deze bakgevaren kunnen uw gezondheid in gevaar brengen!

Norditalien, Italien - De verleiding is geweldig: bij het bakken van bakken dringt de verleidelijke geur van vers deeg door de keuken door. Maar laat jezelf niet verblind worden - snacking is een risico! Als oe24 kan rauw biscuit dough en zijn ingevingerdienden rapporteren.

Vooral rauwe bloem is een gevaarlijke val. Zelfs als het er op het eerste gezicht onschadelijk uitziet, vormt het potentiële ziekteverwekkers zoals de gevreesde E. coli -bacterie, die kan leiden tot ernstige gastro -intestinale ziekten. Eet alleen het deeg als het wordt gebakken, omdat hitte de gevaarlijke bacteriën doodt. Zorg er ook voor dat u rauwe eieren vermijdt of in plaats daarvan gepasteuriseerde eieren of andere alternatieven gebruikt. Omdat rauwe gist en bakpoeder ook kunnen leiden tot winderigheid en maagproblemen, zoals fraufritzsche Opmerkingen.

gezonde alternatieven

Maar de vreugde van heerlijk koekje -deeg hoeft niet verloren te gaan! Er zijn nu eetbare koekjes die speciaal zijn gemaakt op zo'n manier dat ze zonder aarzeling rauw kunnen worden gegeten. Deze producten gebruiken gepasteuriseerde bloem of zijn met warmte behandeld om schadelijke ziektekiemen te doden. Als u liever uw hand zelf stopt, kunt u een paar minuten in de oven verwarmen voordat u wordt verwerkt. Deze eenvoudige methode zorgt ervoor dat de delicatessen ook kunnen worden genoten zonder gezondheidsrisico's.

Het traditionele deeg is ook het meel-ei-deeg, dat voornamelijk wordt gebruikt voor pasta zoals ravioli en tortellini. Dit gladde deeg wordt gekenmerkt door zijn gouden kleur en zijn intense smaak en is wijdverbreid in Noord -Italië. Als je zelf pasta wilt maken, helpt het om meel type 00 te gebruiken en ervoor te zorgen dat het deeg goed wordt gekneed. De juiste voorbereiding is belangrijk zodat de pasta mooi en zijdeachtig wordt.