Vigyázat! Ezek a sütési veszélyek veszélyeztethetik az egészségét!
Vigyázat! Ezek a sütési veszélyek veszélyeztethetik az egészségét!
Norditalien, Italien - A kísértés nagyszerű: sütés közben a friss tészta csábító illata behatol a konyhába. De ne engedd, hogy elvakítsák magukat - a snacking kockázatot jelent! As oe24 .
Különösen a nyers liszt veszélyes csapda. Még akkor is, ha első pillantásra ártalmatlannak tűnik, olyan potenciális kórokozókat jelent, mint például a rettegett E. coli baktérium, amely súlyos gastrointestinalis betegségekhez vezethet. Csak akkor enni a tésztát, amikor sütik, mert a hő elpusztítja a veszélyes baktériumokat. Ügyeljen arra is, hogy kerülje a nyers tojásokat, vagy ehelyett pasztőrözött tojásokat vagy más alternatívákat használjon. Mivel a nyers élesztő és a sütőpor puffadáshoz és gyomorproblémákhoz is vezethet, például fraufritzsche jegyzetek.Egészséges alternatívák
De a finom keksz tészta örömét nem kell elveszíteni! Vannak olyan ehető kekszek, amelyeket kifejezetten úgy készítenek, hogy habozás nélkül nyersen is enni lehet. Ezek a termékek pasztőrözött lisztet használnak, vagy hővel kezeltek a káros baktériumok elpusztítására. Ha inkább maga helyezi el a kezét, akkor néhány percig melegítheti a lisztet a sütőben a feldolgozás előtt. Ez az egyszerű módszer biztosítja, hogy a finomságok egészségügyi kockázatok nélkül is élvezhetők legyenek.
A hagyományos tészta szintén a liszt-tojás tészta, amelyet főként tészta, például ravioli és tortellini használnak. Ezt a sima tésztát az arany színe és intenzív íze jellemzi, és Észak -Olaszországban széles körben elterjedt. Ha maga szeretné tésztát készíteni, ez segít a 00 típusú liszt használatában, és ügyeljen arra, hogy a tészta megfelelően gyúrja -e. A helyes előkészítés fontos, hogy a tészta szép és selymes legyen.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Norditalien, Italien |
| Quellen | |