Oprez! Ove opasnosti za pečenje mogu ugroziti vaše zdravlje!

Oprez! Ove opasnosti za pečenje mogu ugroziti vaše zdravlje!

Norditalien, Italien - Iskušavanje je izvrsno: pri pečenju pečenja, zavodljivi miris svježeg tijesta prodire kroz kuhinju. Ali ne dopustite da se zaslijepite - grickalica je rizik! Kao OE24, kao i jaje, mogu prijaviti sirove biscuit.

Surovo brašno posebno je opasna zamka. Čak i ako na prvi pogled izgleda bezopasno, postavlja potencijalne patogene poput strašne bakterije E. coli, što može dovesti do teških gastrointestinalnih bolesti. Tijesto jedite samo kad se peče, jer toplina ubija opasne bakterije. Obavezno izbjegavajte sirova jaja ili umjesto toga koristite pasterizirana jaja ili druge alternative. Budući da sirovi kvasac i prašak za pecivo također mogu dovesti do nadutosti i problema sa želucem, kao što je fraufriritzsche bilješke.

Zdrave alternative

Ali radost ukusnog tijesta za biskvit ne mora se izgubiti! Sada postoje jestivi keksi koji su posebno napravljeni na takav način da ih se bez oklijevanja mogu jesti sirovo. Ovi proizvodi koriste pasterizirano brašno ili se tretiraju toplinom kako bi ubili štetne klice. Ako radije stavite ruku, možete zagrijati brašno u pećnici nekoliko minuta prije obrade. Ova jednostavna metoda osigurava da se delicije mogu uživati i bez zdravstvenih rizika.

Tradicionalno tijesto je i tijesto od brašna-jaja, koje se uglavnom koristi za tjesteninu poput raviola i tortela. Ovo glatko tijesto karakterizira zlatna boja i intenzivan okus i rašireno je u sjevernoj Italiji. Ako želite sami napraviti tjesteninu, pomaže u korištenju brašna tipa 00 i osigurajte da se tijesto pravilno miješa. Ispravna priprema je važna tako da tjestenina postane lijepa i svilenkasta.