Prudence! Ces dangers de cuisson peuvent mettre en danger votre santé!

Prudence! Ces dangers de cuisson peuvent mettre en danger votre santé!

Norditalien, Italien - La tentation est excellente: lors de la cuisson de cuisson, le parfum séduisant de la pâte frais pénètre dans la cuisine. Mais ne vous laissez pas aveugler - le grignotage est un risque! Comme OE24 peut signaler la pâte à biscuit brute et ses ingénients tels que Flour and Eggs Berger.

La farine brute en particulier est un piège dangereux. Même s'il semble inoffensif à première vue, il pose des agents pathogènes potentiels tels que la bactérie E. coli redoutée, ce qui peut entraîner de graves maladies gastro-intestinales. Ne mangez que la pâte lorsqu'elle est cuite, car la chaleur tue les bactéries dangereuses. Assurez-vous également d'éviter les œufs crus ou utilisez plutôt des œufs pasteurisés ou d'autres alternatives. Parce que la levure crue et la levure chimique peuvent également entraîner des flatulences et des problèmes d'estomac, tels que fraufritzsche notes.

Alternatives saines

Mais la joie d'une délicieuse pâte de biscuit n'a pas à être perdu! Il y a maintenant des biscuits comestibles qui ont été spécialement fabriqués de telle manière qu'ils peuvent être mangés crus sans hésitation. Ces produits utilisent de la farine pasteurisée ou sont traitées à la chaleur pour tuer des germes nocifs. Si vous préférez mettre votre main vous-même, vous pouvez chauffer la farine au four pendant quelques minutes avant le traitement. Cette méthode simple garantit que les spécialités peuvent également être appréciées sans risques pour la santé.

La pâte traditionnelle est également la pâte à œufs de farine, qui est principalement utilisée pour les pâtes telles que les raviolis et les tortellini. Cette pâte lisse est caractérisée par sa couleur dorée et son goût intense et est répandue dans le nord de l'Italie. Si vous voulez faire des pâtes vous-même, il est utile d'utiliser le type de farine 00 et de vous assurer que la pâte est pétrir correctement. La bonne préparation est importante pour que les pâtes deviennent belles et soyeuses.