Varovainen! Nämä leivontavaarat voivat vaarantaa terveytesi!

Varovainen! Nämä leivontavaarat voivat vaarantaa terveytesi!

Norditalien, Italien - Kiusaus on hieno: leipomisen leipomisessa tuoreen taikinan viettelevä tuoksu tunkeutuu keittiön läpi. Mutta älä anna itsesi sokea - välipala on riski! Kuten oe24 voi raportoida raa'an biscuit-doughin ja sen ainoiden, kuten floourit ja munat.

erityisesti raakajauhot ovat vaarallinen ansa. Vaikka se näyttää ensi silmäyksellä vaarattomalta, se aiheuttaa potentiaalisia taudinaiheuttajia, kuten pelättyjä E. coli -bakteereja, mikä voi johtaa vakaviin maha -suolikanavan sairauksiin. Syö vain taikina, kun se on paistettu, koska lämpö tappaa vaaralliset bakteerit. Varmista myös, että vältetään raa'at munat tai käytä sen sijaan pastöroituja munia tai muita vaihtoehtoja. Koska raaka hiiva ja leivinjauhe voivat johtaa myös ilmavaivoihin ja vatsaongelmiin, kuten fraufritzsche muistiinpanoja.

Terveet vaihtoehdot

Mutta herkullisen keksien iloa ei tarvitse kadota! Nyt on syötäviä keksejä, jotka on erityisesti tehty siten, että ne voidaan syödä raa'ina epäröimättä. Nämä tuotteet käyttävät pastöroidut jauhot tai lämpötilaa haitallisten bakteerien tappamiseen. Jos haluat laittaa kätesi itse, voit lämmittää jauhoja uunissa muutaman minuutin ajan ennen käsittelyä. Tämä yksinkertainen menetelmä varmistaa, että herkut voidaan nauttia myös ilman terveysriskejä.

Perinteinen taikina on myös jauho-muna-taikina, jota käytetään pääasiassa pastaa, kuten ravioli ja tortellini. Tälle sileälle taikinalle on ominaista kultainen väri ja voimakas maku, ja se on levinnyt Pohjois -Italiassa. Jos haluat tehdä pastaa itse, se auttaa käyttämään jauhotyyppiä 00 ja varmistamaan, että taikina on veito oikein. Oikea valmistelu on tärkeä, jotta pasta tulee mukava ja silkkinen.