Προσοχή! Αυτοί οι κίνδυνοι ψησίματος μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας!

Προσοχή! Αυτοί οι κίνδυνοι ψησίματος μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας!

Norditalien, Italien - Ο πειρασμός είναι μεγάλος: όταν ψήνετε το ψήσιμο, το σαγηνευτικό άρωμα φρέσκιας ζύμης διεισδύει μέσα από την κουζίνα. Αλλά μην αφήσετε τον εαυτό σας να τυφλωθεί - το σνακ είναι ένας κίνδυνος! Ως oe24 Μπορεί να αναφέρει το ωμό Biscuit Wour

Το ακατέργαστο αλεύρι ειδικότερα είναι μια επικίνδυνη παγίδα. Ακόμη και αν φαίνεται αβλαβές με την πρώτη ματιά, δημιουργεί δυνητικά παθογόνα όπως το επίφοβη βακτήριο Ε. Coli, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές γαστρεντερικές ασθένειες. Τρώτε μόνο τη ζύμη όταν ψήνεται, επειδή η θερμότητα σκοτώνει τα επικίνδυνα βακτήρια. Επίσης, φροντίστε να αποφύγετε ωμά αυγά ή να χρησιμοποιήσετε παστεριωμένα αυγά ή άλλες εναλλακτικές λύσεις. Επειδή η ακατέργαστη ζύμη και η σκόνη ψησίματος μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε προβλήματα μετασχηματισμού και στομάχου, όπως fraufritzsche Σημειώσεις.

Υγιείς εναλλακτικές λύσεις

Αλλά η χαρά της νόστιμης ζύμης μπισκότων δεν χρειάζεται να χαθεί! Υπάρχουν τώρα βρώσιμα μπισκότα που έχουν κατασκευαστεί ειδικά με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να τρώγονται ωμά χωρίς δισταγμό. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούν παστεριωμένο αλεύρι ή υποβάλλονται σε θεραπεία για να σκοτώσουν επιβλαβή μικρόβια. Εάν προτιμάτε να βάλετε το χέρι σας μόνοι σας, μπορείτε να θερμαίνετε το αλεύρι στο φούρνο για λίγα λεπτά πριν από την επεξεργασία. Αυτή η απλή μέθοδος διασφαλίζει ότι οι λιχουδιές μπορούν επίσης να απολαύσουν χωρίς κινδύνους για την υγεία.

Η παραδοσιακή ζύμη είναι επίσης η ζύμη αλεύρι-επένδυσης, η οποία χρησιμοποιείται κυρίως για ζυμαρικά όπως τα ραβιόλια και το tortellini. Αυτή η ομαλή ζύμη χαρακτηρίζεται από το χρυσό της χρώμα και την έντονη γεύση της και είναι ευρέως διαδεδομένη στη βόρεια Ιταλία. Εάν θέλετε να κάνετε ζυμαρικά τον εαυτό σας, βοηθά να χρησιμοποιήσετε τον τύπο αλεύρου 00 και να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη ζυμώνεται σωστά. Η σωστή προετοιμασία είναι σημαντική έτσι ώστε τα ζυμαρικά να γίνουν ωραία και μεταξένια.