Forsigtighed! Disse bagefarer kan bringe dit helbred i fare!

Forsigtighed! Disse bagefarer kan bringe dit helbred i fare!

Norditalien, Italien - Fristelsen er stor: Når bagning bages, trænger den forførende duft af frisk dej gennem køkkenet. Men lad dig ikke være blindet - snacking er en risiko! Som OE24 kan rapportere rå biskuitdough og dens ingredienser som flour og æg og æg.

Rå mel er især en farlig fælde. Selv hvis det ser ufarligt ud ved første øjekast, udgør det potentielle patogener, såsom den frygtede E. coli -bakterie, hvilket kan føre til alvorlige gastrointestinale sygdomme. Spis kun dejen, når den er bagt, fordi varme dræber de farlige bakterier. Sørg også for at undgå rå æg eller i stedet bruge pasteuriserede æg eller andre alternativer. Fordi rå gær og bagepulver også kan føre til flatulens- og maveproblemer, såsom fraufritzsche noter.

sunde alternativer

Men glæden ved lækker kiksdej behøver ikke gå tabt! Der er nu spiselige kiks, der er specielt lavet på en sådan måde, at de kan spises rå uden tøven. Disse produkter bruger pasteuriseret mel eller er varmebehandlet til at dræbe skadelige bakterier. Hvis du foretrækker at lægge din hånd selv, kan du varme melet i ovnen i et par minutter før behandlingen. Denne enkle metode sikrer, at delikaterne også kan nydes uden sundhedsrisici.

Den traditionelle dej er også mel-æg-dejen, der hovedsageligt bruges til pasta som ravioli og tortellini. Denne glatte dej er kendetegnet ved dens gyldne farve og dens intense smag og er udbredt i det nordlige Italien. Hvis du selv vil lave pasta, hjælper det med at bruge mel type 00 og sørge for, at dejen æltes ordentligt. Den korrekte forberedelse er vigtig, så pastaen bliver dejlig og silkeagtig.