Pozor! Tato pekařská nebezpečí mohou ohrozit vaše zdraví!
Pozor! Tato pekařská nebezpečí mohou ohrozit vaše zdraví!
Norditalien, Italien - Pokušení je skvělé: při pečení pečení, svůdná vůně čerstvého těsta proniká do kuchyně. Ale nenechte se oslepit - občerstvení je riziko! Jako OE24 může hlásit surový biskuit a jeho přípravy a vajec.
Obzvláště surová mouka je nebezpečná past. I když to vypadá na první pohled neškodně, představuje potenciální patogeny, jako je obávaná bakterie E. coli, což může vést k těžkým gastrointestinálním onemocněním. Těsto jedí jen tehdy, když je pečené, protože teplo zabíjejí nebezpečné bakterie. Nezapomeňte se také vyhnout surovým vajecům nebo místo toho používat pasterizovaná vejce nebo jiné alternativy. Protože surové kvasinky a prášek do pečiva mohou také vést k nadýmání a žaludečním problémům, jako je fraufritzsche .Zdravé alternativy
Ale radost z chutného těsta sušenky nemusí být ztracena! Nyní existují jedlé sušenky, které byly vyrobeny speciálně tak, že je lze bez váhání jíst syrové. Tyto produkty používají pasterizovanou mouku nebo jsou ošetřeny teplem k zabíjení škodlivých bakterií. Pokud si dáváte přednost položení ruky sami, můžete před zpracováním několik minut zahřát mouku do trouby. Tato jednoduchá metoda zajišťuje, že pochopení lze také užívat bez zdravotních rizik.
Tradiční těsto je také těsto na mouku, které se používá hlavně pro těstoviny, jako jsou ravioli a tortellini. Toto hladké těsto je charakterizováno jeho zlatou barvou a jeho intenzivní chutí a je rozšířené v severní Itálii. Pokud si chcete vyrobit těstoviny sami, pomůže to používat typ mouky 00 a ujistěte se, že těsto je správně hnětené. Správná příprava je důležitá tak, aby se těstoviny staly pěknou a hedvábnou.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Norditalien, Italien |
| Quellen | |