Der bekannte Gastronom Mike P. Pansi aus Hohenems hat nach acht erfolgreichen Jahren beschlossen, seinen Foodtruck „NIMI kocht“ zu verkaufen. Dieser Schritt folgt auf seine Wahl zum Kontinentaldirektor für ganz Europa beim Weltkongress der Köche in Singapur. Pansi erklärte gegenüber VOL.AT, dass die neue Position zusätzliche Verantwortlichkeiten mit sich bringt, die seine Zeit beanspruchen werden. Daher musste er die schwierige Entscheidung treffen, sich von seinem beliebten Foodtruck zu trennen und sich auf sein Hauptgeschäft, die Kochmeisterei, zu konzentrieren.
Seit 2016 war der Foodtruck ein fester Bestandteil der Gastronomieszene in Vorarlberg und ermöglichte es Pansi und seinem Team, hochwertige Kulinarik auf Events und Streetfood-Märkten anzubieten. Trotz des Erfolgs und der positiven Resonanz möchte Pansi nun den Foodtruck an einen engagierten Gastronomen weitergeben, der die Leidenschaft für gastronomische Innovation teilt.
Für die Zukunft plant Pansi, sich verstärkt auf Weihnachtsfeiern, Kochkurse und die Vorbereitung des Jugendnationalteams der Köche für die Weltmeisterschaft 2026 zu konzentrieren. Interessenten am Foodtruck können sich direkt über Pansis Website oder seine sozialen Medienkanäle bei ihm melden.
Diese Veränderungen markieren einen neuen Abschnitt im gastronomischen Werdegang von Mike P. Pansi und versprechen spannende Entwicklungen in der kulinarischen Welt. Den vollständigen Artikel finden Sie auf www.vol.at.
