Gourmet -evenemang på Lake Achensee: JRE Top Chefs Inspire med kreativa rätter

Gourmet -evenemang på Lake Achensee: JRE Top Chefs Inspire med kreativa rätter

The Jre Roulette, en av de mest spännande gourmet -evenemangen i Österrike, ägde nyligen rum på Hotel Alpin kulinariska förseningar i Achenkirch. Med detta unika koncept lagar de bästa toppkockarna inte i sina egna restauranger, utan tar över köken i sina kollegor, vilket säkerställer en frisk luft och överraskningar i cateringhandeln.

Jeunes restauratör (JRE), en organisation som nästan uteslutande består av toppkockar och restaurangägare av den exklusiva gastronomin i Europa. Deltagarna ritades i förväg, och namnen på kockarna förblev hemliga tills de första korridorerna serverades. Denna spännande ingrediens gjorde kvällen särskilt spännande.

En kväll full av kulinariska läckerheter

En av kvällens höjdpunkter var närvaron av Richard Rauch, presidenten för JRE och en kock, som tilldelades 4 Gault & Millau-Haube. Tillsammans med Armin Gründler, kocken på det alpina, trollade de fram en unik meny, som bestod av läcker sauersoppa och öring med pumpa, melon, salt citron och paradeiserare. Båda kockarna är mästare i sitt ämne och förening traditionella rätter med kreativa tillvägagångssätt.

Richard Rauch är känd för sina imponerande kulinariska färdigheter och dess okonventionella metoder. Så han orsakade nyligen en rörelse i TV -serien "Kitchen Impossible" när han utmanade den berömda Koch Tim Mälzer och kom fram med en historisk seger som en tydlig vinnare.

Alpine, som kommer med en utmärkt gourmet Stüberl och en kännare tavern, erbjöd den ideala ramen för denna smakfulla händelse. Kombinationen av regionala ingredienser med hög kvalitet och en djup förståelse av smak lockar gourmets från hela regionen.

ett bidrag för goda ändamål

En annan aspekt av JRE -rouletten är välgörenhetsidén. Förra året donerades imponerande 30 630 euro till organisationsljuset i det mörka/Ö3 julmirakelet. I år kommer en del av intäkterna också att doneras till ett översvämningsprojekt som lanserades av JRE -medlem Josef Floh. Denna åtgärd syftar till att hjälpa offren för översvämningskatastrofen i lägre Österrike.

Sammantaget var Jre Roulette i Hotel Alpin Culinary Art inte bara en festival för gästerna, utan också en händelse med en djupare betydelse. Synergin mellan huvkockarna främjade inte bara utbytet av kulinarisk kunskap, utan förstärkte också engagemanget för viktiga sociala projekt.