Gurmánska udalosť na jazere Achensee: JRE Top Chefs Inšpirujú sa kreatívnymi jedlami
Gurmánska udalosť na jazere Achensee: JRE Top Chefs Inšpirujú sa kreatívnymi jedlami
Rulette JRE, jedna z najzaujímavejších gurmánskych podujatí v Rakúsku, sa nedávno uskutočnila v hoteli Alpin Culinary Delay v Achenkirch. Vďaka tomuto jedinečnému konceptu sa najlepší špičkoví kuchári neuvaria vo svojich vlastných reštauráciách, ale preberajú kuchyne svojich kolegov, čo zaisťuje dych čerstvého vzduchu a prekvapenia v obchode s stravovaním.
Jeunes Restaurateur (JRE), organizácia, ktorá je takmer výlučne tvorená špičkovými šéfkuchármi a majiteľmi reštaurácií luxusnej gastronómie v Európe. Účastníci boli nakreslení vopred a mená kuchárov zostali tajné až do doručenia prvých chodieb. Táto vzrušujúca zložka urobila večer obzvlášť vzrušujúci.
Večer plný kulinárskych pôžitkov
Jedným z vrcholov večera bola prítomnosť Richarda Raucha, prezidenta JRE a Cooka, ktorý získal 4 Gault & Millau-Haube. Spolu s Arminom Gründlerom, šéfkuchárom Alpine, vykúzlili jedinečné menu, ktoré pozostávalo z chutnej kapusovej polievky a pstruhov s tekvicou, melónom, soľným citrónom a sprievodom. Obaja kuchári sú majstrom ich predmetu a združenia tradičná kuchyňa s kreatívnymi prístupmi.Richard Rauch je známy svojimi pôsobivými kulinárskymi schopnosťami a nekonvenčnými metódami. Nedávno spôsobil rozruch v televíznej show „Kitchen Impossible“, keď vyzval slávneho Koch Tim Mälzer a objavil sa s historickým víťazstvom ako jasný víťaz.
Alpine, ktorá prichádza s vynikajúcou gurmánkou Stüberl a tavernom Connoisseur, ponúkol ideálny rámec pre túto vkusnú udalosť. Kombinácia vysoko kvalitných regionálnych ingrediencií a hlboké porozumenie chuti priťahuje gurmáty z celého regiónu.
Príspevok na dobré účely
Ďalším aspektom rulety JRE je charitatívna myšlienka. V minulom roku bolo v The Dark/Ö3 vianočného zázraku venovaných pôsobivom 30 630 EUR. Tento rok bude časť výnosu venovaná aj povodňovým projektom, ktorý začal člen JRE Josef Floh. Cieľom tejto akcie je pomôcť obetiam povodňovej katastrofy v dolnom Rakúsku.
Celkovo bol JRE ruleta v hoteli Alpin Culinary Art nielen festivalom pre poschodie hostí, ale aj udalosť s hlbším významom. Synergia medzi kuchármi s kapucňou nielenže podporovala výmenu kulinárskych znalostí, ale posilnila aj záväzok k dôležitým sociálnym projektom.
Kommentare (0)