Eveniment Gourmet pe Lacul Achensee: Jre Top Chefs Inspire cu feluri de mâncare creative

Eveniment Gourmet pe Lacul Achensee: Jre Top Chefs Inspire cu feluri de mâncare creative

The Jre Roulette, unul dintre cele mai interesante evenimente gourmet din Austria, a avut loc recent în The Hotel Alpin Culinary Lay in Achenkirch. Cu acest concept unic, cei mai buni bucătari de top nu gătesc în propriile restaurante, ci preiau bucătăriile colegilor lor, ceea ce asigură un suflu de aer curat și surprize în comerțul de catering.

The Jeunes Restaurar (JRE), o organizație care este aproape exclusiv din bucătari de top și proprietari de restaurante ale gastronomiei de lux din Europa. Participanții au fost atrași în avans, iar numele bucătariilor au rămas secreți până la primii coridoare. Acest ingredient interesant a făcut ca seara să fie deosebit de interesantă.

O seară plină de delicii culinare

Unul dintre cele mai importante momente ale serii a fost prezența lui Richard Rauch, președintele JRE și a unui bucătar, care a primit 4 Gault & Millau-Haube. Împreună cu Armin Gründler, bucătarul alpinului, au conjurat un meniu unic, care consta din delicioasă supă sau păstrăv cu dovleac, pepene, lămâie de sare și paradeiser. Ambii bucătari sunt maeștri ai subiectului lor și asociază bucătăria tradițională cu abordări creative.

Richard Rauch este cunoscut pentru abilitățile sale culinare impresionante și pentru metodele sale neconvenționale. Așa că recent a provocat o agitație în emisiunea TV „Kitchen Impossible” când a contestat celebrul Koch Tim Mälzer și a apărut cu o victorie istorică ca un câștigător clar.

Alpinul, care vine cu un excelent Gourmet Stüberl și o tavernă cunoscătoare, a oferit cadrul ideal pentru acest eveniment cu gust. Combinația de ingrediente regionale de înaltă calitate și o înțelegere profundă a gustului atrage gastronomii din toată regiunea.

o contribuție în scopuri bune

Un alt aspect al ruletei Jre este ideea de caritate. Anul trecut, impresionanții 30.630 de euro au fost donați organizației Light in The Dark/Ö3 Miracolul de Crăciun. În acest an, o parte din încasări va fi donată și unui proiect de inundații lansat de Josef Floh, membru JRE. Această acțiune își propune să ajute victimele dezastrului de inundații din Austria de Jos.

În general, ruleta Jre din Hotel Alpin Culinary Art nu a fost doar un festival pentru palatul oaspeților, ci și un eveniment cu un sens mai profund. Sinergia dintre bucătarii de capotă nu numai că a promovat schimbul de cunoștințe culinare, dar a consolidat și angajamentul pentru proiecte sociale importante.