Evento gourmet em Lake Achensee: Jre Top Chefs Inspire com pratos criativos

Evento gourmet em Lake Achensee: Jre Top Chefs Inspire com pratos criativos

A roleta de Jre, um dos eventos gourmet mais emocionantes da Áustria, ocorreu recentemente no atraso culinário do Hotel Alpin em Achenkirch. Com esse conceito único, os melhores chefs de topo não cozinham em seus próprios restaurantes, mas assumem as cozinhas de seus colegas, o que garante uma lufada de ar fresco e surpresas no comércio de catering.

O restaurador de Jeunes (JRE), uma organização que é quase exclusivamente composta por chefs e proprietários de restaurantes da gastronomia de luxo na Europa. Os participantes foram desenhados com antecedência e os nomes dos chefs permaneceram em segredo até que os primeiros corredores fossem servidos. Esse ingrediente emocionante tornou a noite particularmente emocionante.

Uma noite cheia de delícias culinárias

Um dos destaques da noite foi a presença de Richard Rauch, o presidente do JRE e um cozinheiro, que foi premiado com 4 Gault & Millau-Haube. Juntamente com Armin Gründler, o chef do alpino, eles evocaram um menu exclusivo, que consistia em deliciosa sopa de sauer e truta com abóbora, melão, limão de sal e paradeiser. Ambos os chefs são mestres de seu assunto e da culinária tradicional da associação com abordagens criativas.

Richard Rauch é conhecido por suas impressionantes habilidades culinárias e seus métodos não convencionais. Então, ele recentemente causou alfins no programa de TV "Kitchen Impossible" quando desafiou o famoso Koch Tim Mälzer e emergiu com uma vitória histórica como um vencedor claro.

O alpino, que cria uma excelente gourmet Stüberl e uma taberna de conhecedor, ofereceu a estrutura ideal para este evento de bom gosto. A combinação de ingredientes regionais de alta qualidade e uma profunda compreensão do sabor atrai gourmets de toda a região.

Uma contribuição para bons propósitos

Outro aspecto da roleta Jre é a ideia de caridade. No ano passado, impressionantes 30.630 euros foram doados à organização Light in the Dark/Ö3 Christmas Miracle. Este ano, parte dos recursos também será doada para um projeto de inundação lançado pelo membro da JRE Josef Floh. Esta ação tem como objetivo ajudar as vítimas do desastre da inundação na Baixa Áustria.

No geral, a roleta Jre no hotel Alpin Culinary Art não foi apenas um festival para o paladar dos convidados, mas também um evento com um significado mais profundo. A sinergia entre os chefs de capuz não apenas promoveu a troca de conhecimentos culinários, mas também fortaleceu o compromisso com importantes projetos sociais.