Gourmet Event on Lake Achensee: JRE Top Chefs inspirerer med kreative retter

Gourmet Event on Lake Achensee: JRE Top Chefs inspirerer med kreative retter

Jre Roulette, en av de mest spennende gourmetbegivenhetene i Østerrike, fant nylig sted i Hotel Alpin Culinary Delay i Achenkirch. Med dette unike konseptet lager ikke de beste toppkokkene seg på sine egne restauranter, men overtar kjøkkenene til kollegene, noe som sikrer et friskt pust og overraskelser i cateringhandelen.

Jeunes restauratør (JRE), en organisasjon som nesten utelukkende består av toppkokker og restauranteiere av den eksklusive gastronomien i Europa. Deltakerne ble trukket på forhånd, og navnene på kokkene forble hemmelige til de første korridorene ble servert. Denne spennende ingrediensen gjorde kvelden spesielt spennende.

En kveld full av kulinariske herligheter

Et av høydepunktene på kvelden var tilstedeværelsen av Richard Rauch, presidenten for JRE og en kokk, som ble tildelt 4 Gault & Millau-Haube. Sammen med Armin Gründler, kokken til alpinen, tryllet de frem en unik meny, som besto av deilig sursuppe og ørret med gresskar, melon, salt sitron og paradeisator. Begge kokkene er mestere av faget og assosiasjon tradisjonell mat med kreative tilnærminger.

Richard Rauch er kjent for sine imponerende kulinariske ferdigheter og dens ukonvensjonelle metoder. Så han forårsaket nylig en oppsving i TV -showet "Kitchen Impossible" da han utfordret den berømte Koch Tim Mälzer og dukket opp med en historisk seier som en klar vinner.

Alpinen, som kommer med en utmerket gourmet Stüberl og en Connoisseur Tavern, tilbød det ideelle rammeverket for denne smakfulle hendelsen. Kombinasjonen av regionale ingredienser med høy kvalitet og en dyp forståelse av smak tiltrekker gourmeter fra hele regionen.

et bidrag for gode formål

Et annet aspekt av Jre Roulette er veldedighetsidéen. I fjor ble imponerende 30.630 euro gitt til organisasjonslyset i mørket/Ö3 julemirakel. I år vil en del av inntektene også bli gitt til et flomprosjekt som ble lansert av JRE -medlem Josef Floh. Denne handlingen tar sikte på å hjelpe ofrene for flomkatastrofen i Nedre Østerrike.

Totalt sett var Jre Roulette i Hotel Alpin Culinary Art ikke bare en festival for gjestens gane, men også en begivenhet med en dypere betydning. Synergien mellom Hood -kokkene fremmet ikke bare utvekslingen av kulinarisk kunnskap, men styrket også forpliktelsen til viktige sosiale prosjekter.