Gourmet -evenement op Lake Achensee: JRE Top Chefs Inspire met Creative Dishes

Gourmet -evenement op Lake Achensee: JRE Top Chefs Inspire met Creative Dishes

De Jre Roulette, een van de meest opwindende gastronomische evenementen in Oostenrijk, vond onlangs plaats in de culinaire vertraging van het Hotel Alpin in Achenkirch. Met dit unieke concept koken de beste topkoks niet in hun eigen restaurants, maar nemen de keukens van hun collega's over, die zorgt voor een verademing en verrassingen in de cateringhandel.

De Jeunes Restaurateur (JRE), een organisatie die bijna uitsluitend bestaat uit topkoks en restauranteigenaren van de luxe gastronomie in Europa. De deelnemers werden van tevoren getrokken en de namen van de koks bleven geheim totdat de eerste gangen werden geserveerd. Dit opwindende ingrediënt maakte de avond bijzonder opwindend.

een avond vol culinaire geneugten

Een van de hoogtepunten van de avond was de aanwezigheid van Richard Rauch, de president van de JRE en een kok, die 4 Gault & Millau-Haube kreeg. Samen met Armin Gründler, de chef -kok van de Alpine, roepen ze een uniek menu op, dat bestond uit heerlijke Sauer -soep en forel met pompoen, meloen, zout citroen en paradeiser. Beide chef -koks zijn meesters van hun onderwerp en de traditionele associatie -keuken met creatieve benaderingen.

Richard Rauch staat bekend om zijn indrukwekkende culinaire vaardigheden en zijn onconventionele methoden. Dus veroorzaakte hij onlangs opschudding in het tv -programma "Kitchen Impossible" toen hij de beroemde Koch Tim Mälzer uitdaagde en naar voren kwam met een historische overwinning als een duidelijke winnaar.

De Alpine, die een uitstekende gastronomische Stüberl en een Connoisseur Tavern komt, bood het ideale kader voor dit smaakvolle evenement. De combinatie van regionale ingrediënten van hoge kwaliteit en een diep begrip van smaak trekt gourmets uit de hele regio aan.

een bijdrage voor goede doeleinden

Een ander aspect van de Jre Roulette is het goede doel. Vorig jaar werden indrukwekkende 30.630 euro geschonken aan het organisatielicht in het Dark/Ö3 Christmas Miracle. Dit jaar zal een deel van de opbrengst ook worden geschonken aan een overstromingsproject dat werd gelanceerd door JRE -lid Josef Floh. Deze actie is bedoeld om de slachtoffers van de overstromingsramp in Lower Oostenrijk te helpen.

Over het algemeen was de Jre Roulette in het Hotel Alpin Culinary Art niet alleen een festival voor de smaak van de gasten, maar ook een evenement met een diepere betekenis. De synergie tussen de kapkoks bevorderde niet alleen de uitwisseling van culinaire kennis, maar versterkte ook de toewijding aan belangrijke sociale projecten.