Ínyenc esemény az Achensee -tónál: A JRE Top Chefs kreatív ételekkel inspirál

Ínyenc esemény az Achensee -tónál: A JRE Top Chefs kreatív ételekkel inspirál

A JRE rulett, az Ausztria egyik legizgalmasabb ínyenc eseménye, a közelmúltban a Hotel Alpin kulináris késéssé vált Achenkirch -ben. Ezzel az egyedülálló koncepcióval a legjobb főszakácsok nem főznek a saját éttermeikben, hanem átveszik kollégáik konyháját, ami biztosítja a friss levegő és a meglepetések lélegzetét a vendéglátó -kereskedelemben.

A Jeunes vendéglátó (JRE), egy olyan szervezet, amely szinte kizárólag az európai előkelő gasztronómiának legfontosabb szakácsokból és étteremtulajdonosokból áll. A résztvevőket előre húzták, és a szakácsok neve titokban maradt, amíg az első folyosókat kiszolgálták. Ez az izgalmas összetevő az estét különösen izgalmasvá tette.

Egy este tele kulináris élvezetekkel

Az est egyik legfontosabb eseménye Richard Rauch, a JRE elnöke és a Cook, amelyet 4 Gault & Millau-Haube-nak ítéltek oda. Armin Gründlerrel, az alpesi séfjével együtt felidéztek egy egyedi menüt, amely finom savanyú levesből és pisztrángból állt, sütőtökkel, dinnye, sós citrommal és parádálóval. Mindkét szakács a tantárgy mesterei, és a hagyományos konyha kreatív megközelítésekkel társulnak.

Richard Rauch lenyűgöző kulináris képességeiről és szokatlan módszereivel ismert. Tehát a közelmúltban felkeltette a "Kitchen Impossible" TV -műsorát, amikor megtámadta a híres Koch Tim Mälzer -t, és egyértelmű győztesként történelmi győzelemmel jelent meg.

Az alpesi, amely kiváló ínyenc Stüberl és egy ínyenc kocsmával áll elő, ideális keretet kínált erre az ízléses eseményre. A magas színvonalú regionális összetevők kombinációja és az íz mély megértése vonzza az ínyenceket a régió minden tájáról.

hozzájárulás jó célokra

A JRE rulett másik aspektusa a jótékonysági ötlet. Tavaly lenyűgöző 30 630 eurót adományoztak a Light szervezetnek a sötét/Ö3 karácsonyi csodában. Ebben az évben a bevétel egy részét egy árvízprojektnek is adományozzák, amelyet a JRE tagja, Josef Floh indított. Ennek a fellépésnek az a célja, hogy segítse az alsó Ausztriában az árvíz -katasztrófa áldozatait.