Événement gastronomique sur le lac Achensee: Jre Top Chefs Inspire avec des plats créatifs

Événement gastronomique sur le lac Achensee: Jre Top Chefs Inspire avec des plats créatifs

La roulette JRE, l'un des événements gastronomiques les plus excitants en Autriche, a récemment eu lieu dans le retard culinaire alpin de l'hôtel à Achenkirch. Avec ce concept unique, les meilleurs grands chefs ne cuisinent pas dans leurs propres restaurants, mais prennent le contrôle des cuisines de leurs collègues, qui assure une bouffée d'air frais et de surprises dans le commerce de la restauration.

Le restaurateur de Jeunes (JRE), une organisation qui est presque exclusivement composée de meilleurs chefs et restaurateurs de la gastronomie haut de gamme en Europe. Les participants ont été tirés à l'avance et les noms des chefs sont restés secrètes jusqu'à ce que les premiers couloirs soient servis. Cet ingrédient passionnant a rendu la soirée particulièrement excitante.

Une soirée pleine de délices culinaires

L'un des moments forts de la soirée a été la présence de Richard Rauch, le président du JRE et un cuisinier, qui a reçu 4 Gault & Millau-Haube. Avec Armin Gründler, le chef de l'Alpine, ils ont évoqué un menu unique, composé d'une délicieuse soupe de Sauer et de la truite avec citrouille, melon, citron sel et paradiiste. Les deux chefs sont des maîtres de leur sujet et de leur association la cuisine traditionnelle avec des approches créatives.

Richard Rauch est connu pour ses impressionnantes compétences culinaires et ses méthodes non conventionnelles. Il a donc récemment fait un éloge dans l'émission de télévision "Kitchen Impossible" lorsqu'il a contesté le célèbre Koch Tim Mälzer et a émergé avec une victoire historique en tant que vainqueur clair.

L'Alpine, qui propose un excellent gastronomique Stüberl et une taverne de connaisseur, a offert le cadre idéal pour cet événement de bon goût. La combinaison d'ingrédients régionaux de haute qualité et une compréhension approfondie du goût attire des gourmets de toute la région.

une contribution à des fins bonnes

Un autre aspect de la roulette JRE est l'idée caritative. L'année dernière, 30 630 euros impressionnants ont été donnés à l'organisation Light in the Dark / Ö3 Christmas Miracle. Cette année, une partie du produit sera également reversée à un projet d'inondation qui a été lancé par le membre de JRE Josef Floh. Cette action vise à aider les victimes de la catastrophe des inondations dans le bas de l'Autriche.

Dans l'ensemble, la roulette JRE à l'hôtel Alpin Culinary Art n'était pas seulement un festival pour le palais des clients, mais aussi un événement avec un sens plus profond. La synergie entre les chefs Hood a non seulement favorisé l'échange de connaissances culinaires, mais a également renforcé l'engagement envers des projets sociaux importants.