Gourmet -tapahtuma Achensee -järvellä: Jre Top Chefs inspiroi luovia ruokia

Gourmet -tapahtuma Achensee -järvellä: Jre Top Chefs inspiroi luovia ruokia

Jre -ruletti, yksi Itävallan mielenkiintoisimmista gourmet -tapahtumista, tapahtui äskettäin Achenkirchin Hotel Alpinin kulinaarisessa viivästyksessä. Tämän ainutlaatuisen konseptin avulla parhaat kokit eivät kokki omissa ravintoloissaan, vaan ottavat kollegoidensa keittiöt haltuunsa, mikä varmistaa raikasta ilmaa ja yllätyksiä catering -kaupassa.

The Jeunes -ravintola (JRE), organisaatio, joka koostuu melkein yksinomaan Euroopan kalliiden gastronomian huippukokkeista ja ravintola -omistajista. Osallistujat vedettiin etukäteen, ja kokien nimet pysyivät salassa, kunnes ensimmäiset käytävät tarjoillaan. Tämä jännittävä aineosa teki illasta erityisen jännittävän.

ilta täynnä kulinaarisia herkkuja

Yksi illan kohokohdista oli JRE: n presidentin ja kokin Richard Rauchin läsnäolo, joka sai 4 Gault & Millau-Haube. Yhdessä Alppien kokin Armin Gründlerin kanssa he loihtivat ainutlaatuisen valikon, joka koostui herkullisesta sauerikeitistä ja taimenesta kurpitsan, melonin, suola sitruunan ja paradeerilla. Molemmat kokit ovat aiheensa mestareita ja assosoivat perinteistä ruokaa luoviin lähestymistapoihin.

Richard Rauch tunnetaan vaikuttavista kulinaarisista taitoistaan ja epätavanomaisista menetelmistä. Joten hän aiheutti äskettäin sekoitusta "Kitchen mahdotonta", kun hän haastoi kuuluisan Koch Tim Mälzerin ja nousi historiallisella voitolla selkeänä voittajana.

Alppi, joka keksii erinomaisen gourmet -stüberlin ja tuntijaryhmän tavernan, tarjosivat ihanteellisen kehyksen tähän tyylikkääseen tapahtumaan. Korkealaatuisten alueellisten ainesosien yhdistelmä ja maun syvä ymmärtäminen houkuttelee gourmeteja kaikkialta alueelta.

panos hyviin tarkoituksiin

JRE -ruletin toinen näkökohta on hyväntekeväisyysidea. Viime vuonna organisaatiolle lahjoitettiin vaikuttavia 30 630 euroa pimeässä/Ö3 -joulun ihmeessä. Tänä vuonna osa tuloista lahjoitetaan myös JRE: n jäsen Josef Flohin käynnistämälle tulvahankkeelle. Tämän toimenpiteen tarkoituksena on auttaa Lower Itävallan tulvakatastrofin uhreja.

Kaiken kaikkiaan JRE -ruletti hotellin Alpin -kulinaarisessa taiteessa ei ollut vain vieraiden kitalaen festivaali, vaan myös tapahtuma, jolla on syvempi merkitys. Hood -kokien välinen synergia ei vain edistänyt kulinaarisen tiedon vaihtoa, vaan myös vahvisti sitoutumista tärkeisiin sosiaalisiin hankkeisiin.