Gourmet -begivenhed på Lake Achensee: Jre Top Chefs Inspirer med kreative retter

Gourmet -begivenhed på Lake Achensee: Jre Top Chefs Inspirer med kreative retter

JRE Roulette, en af de mest spændende gourmetbegivenheder i Østrig, fandt for nylig sted i Hotel Alpin kulinariske forsinkelse i Achenkirch. Med dette unikke koncept koger de bedste topkokke ikke på deres egne restauranter, men overtager køkkenerne fra deres kolleger, hvilket sikrer et frisk pust og overraskelser i cateringhandelen.

Jeunes Restaurateur (JRE), en organisation, der næsten udelukkende består af topkokke og restaurantejere af den eksklusive gastronomi i Europa. Deltagerne blev trukket på forhånd, og navnene på kokke forblev hemmelige, indtil de første korridorer blev serveret. Denne spændende ingrediens gjorde aftenen særlig spændende.

En aften fuld af kulinariske lækkerier

Et af aftenens højdepunkter var tilstedeværelsen af Richard Rauch, præsidenten for JRE og en kok, der blev tildelt 4 Gault & Millau-Haube. Sammen med Armin Gründler, kokken til alpinen, tryllede de frem en unik menu, der bestod af lækker Sauer suppe og ørred med græskar, melon, salt citron og paradeiser. Begge kokke er mestre af deres emne og forening traditionelle køkken med kreative tilgange.

Richard Rauch er kendt for sine imponerende kulinariske færdigheder og sine ukonventionelle metoder. Så han skabte for nylig en opstemning i tv -showet "Kitchen Impossible", da han udfordrede den berømte Koch Tim Mälzer og dukkede op med en historisk sejr som en klar vinder.

Den alpine, der kommer med en fremragende gourmet Stüberl og en kender Tavern, tilbød den ideelle ramme for denne smagfulde begivenhed. Kombinationen af regionale ingredienser med høj kvalitet og en dyb forståelse af smag tiltrækker gourmeter fra hele regionen.

et bidrag til gode formål

Et andet aspekt af Jre Roulette er velgørenhedsideen. Sidste år blev imponerende 30.630 euro doneret til organisationens lys i det mørke/Ö3 julemirakel. I år vil en del af provenuet også blive doneret til et oversvømmelsesprojekt, der blev lanceret af JRE -medlem Josef Floh. Denne handling sigter mod at hjælpe ofrene for oversvømmelseskatastrofen i nedre Østrig.

Generelt var JRE roulette på hotellets alpin -kulinariske kunst ikke kun en festival for gæsterne, men også en begivenhed med en dybere betydning. Synergien mellem hætte -kokke fremmede ikke kun udvekslingen af kulinarisk viden, men styrkede også forpligtelsen til vigtige sociale projekter.